西蘭花抗癌有科學依據嗎？西蘭花農藥殘留，怎樣清洗才能去除

對於西蘭花而言，近些年可以說是風靡了世界，無論是那些比較高檔的國外宴會，還是普通老百姓的餐桌都能見到西蘭花的身影。因此有些營養專家給西蘭花起了個蔬菜之王的美譽，這些年西蘭花被很多人追捧的最大原因，還是西蘭花有抗癌作用。而且很多新聞媒體都做過相關的報道，那麼很多會有疑問西蘭花真的有抗癌作用嗎？

很多人認為這是一種炒作，屬於市場需求的炒作，還有些人就認為科學上已經都確認了西蘭花有抗癌作用那麼一定是真的。對此我們的科研人員對西蘭花做過專門的實驗。後來證實西蘭花確實有抗癌作用，但也要分清怎麼吃才能有抗癌作用。

因為西蘭花之前檢測有農村殘留超標的問題，所以在吃西蘭花時一定要清洗乾淨，要不然不但起不到營養抗癌作用，反而會出現農藥中毒的現象。在吃西蘭花時要先浸泡西蘭花一段時間，然後把西蘭花的每個角落都要清洗乾淨，以便避免有農藥殘留。

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