同樣是做刀，為什麼中國刀匠一直很難登上國際舞台？
我們是你見過最不正經的一幫人
——人間兵器
Traicion
古巴騷沙不夜城
貴族樂團
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前段時間《舌尖上的中國》第三季播出，被好多網友一通亂罵，覺得第三部拍的狗屁不是，但卻把「章丘鐵鍋」給帶火了，一時間銷量猛增，求購者絡繹不絕。網上一口鍋甚至炒到了幾千塊都沒貨。
除了一部分商家炒作之外，最重要的一點就是因為它是純手工的，一千度高溫錘鍊，經受三萬六千次鍛打，物以稀為貴嘛！
現在我們生活當中使用的所有物品絕大部分都是工廠流水線產品，純手工又做得好的東西是越來越少了，很多傳統技藝也都漸漸失傳，這也是為什麼，現代人只要一聽到純手工，天然，野生，這樣的字眼就覺得是好東西。
資深刀友怎麼判斷一個刀匠是不是真的有兩把刷子，首先就看他會不會鍛造鋼材做刀，如果木工，皮具也會做，那就更厲害了。而那些直接買鋼板做的頂多算是個DIY半加工，談不上厲害。
無須贅言，就讓我們暫且放下生活中的浮躁與喧囂，去感受他的那份專註與寧靜，哪怕只有短短的幾分鐘...
大馬士革刀的製作過程
燒得旺盛的爐火，敲打得透紅的鋼鐵，紛飛的木屑卷，視頻中JOHN NEEMAN 是拉脫維亞一個製作手工刀和木工刀具的一個手工品牌。
在小型傳統作坊里，年輕刀匠展示了融合鐵匠、木工和皮革三種手工工藝。延續著祖祖輩輩傳下來的手工技藝，製作唯一併且質量優越的工具。
他們覺得在這個高科技的年代，每件作品都有他的獨特性何特點。堅持用傳統手工去用心做好每一把工具和刀具，每件作品的產生都是與心的共振的結晶。
一把手工刀，售價在500-600歐，摺合人民幣得五六千，而且他們的宣稱是：要的是獨一無二的品質，而不是數量。JohnNeeman的產品還包括：刀具、鑿子、斧頭、皮帶、弓箭、木工刮刀等，但都需要兩到三個月的預定時間。
東西賣得很貴，普通人大多是不會買的，經常是那些有錢的返璞歸真的想享受勞動，手工帶來的美感的土豪們用的。一般的人怕是捨不得買這種精緻的手工製品的工具吧。
北歐的刀匠制刀工藝都很精湛，就是因為他們國家山區、平原較多，刀具，斧頭都是他們日常中經常使用到的工具，很多年輕刀匠也是在很小的時候在父輩的耳垂目染中學到的鍛造技術。
而且在歐洲那邊，手工藝人的費用是貴的，比如修理工人，手工藝人薪資是很高的，不會比大學教授差到哪裡去。而在發展中國家，手工藝人往往是連工人都不如，有時候甚至連生存都成問題。
但發達國家很多工種都有自己的協會，像美國有刀匠協會，視頻中的匠人也有屬於自己的協會，裡面包括木匠，工具製造者、制弓匠，皮革匠人、手錶製造商和銀器匠人等。中國據我所知目前除了申請非物質文化遺產傳承人，就沒什麼激勵措施了。
你看完文章會不會覺得很過癮，被視頻里的畫面和音樂深深陶醉，有種不知道是對他的手藝膜拜還是羨慕他的生活的感覺。
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