什麼食物補血？

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什麼食物補血？

導師

孫倩敏

出生後，寶寶便需要規律體檢，在體檢過程中，總有些媽媽會發現她們家寶寶貧血了！有些貧血比較嚴重的寶寶，醫生開了葯讓回家吃，而有些輕度的，就說，回家吃點補血的食物，過一個月或者多長時間來複查。

於是，你回家了，天天給孩子吃紅棗，雞蛋，複查，啥都沒變。

這是為什麼？我很努力有在給孩子吃補血的東西啊！

對，我們看到了，只不過，要到達目的地，你至少要找對方向，而方向錯的話，只會越走越遠......

那正確的方向在哪裡呢？

大部分的貧血均是缺鐵性貧血，當醫生和你說回家吃點補血的食物再來複查，就是考慮可能有點缺鐵。那這個大方向就是要多吃富含鐵的食物。

給大家表格，可能能更快的了解

表一 常見食物中的鐵含量（mg，以100g可食部計）

*參考楊月欣主編的《中國食物成分表2002》和《中國食物成分表2004》

大家可以看到紅棗乾的鐵含量並不是很豐富。

那在補鐵這件事上，含量豐富是一點，還有很重要的一點就是吸收的問題。

鐵在食物中是以非血紅素鐵及血紅素鐵兩種形式存在，通常以非血紅素鐵為主，血紅素鐵只存在於動物肝臟、血液及肉類中，血紅素鐵的吸收率高能達到10-30%以上，而非血紅素鐵則吸收率低，一般在1%-5%之間，所以，表一中我們選擇用來補鐵的食物比較合適的便是動物肝臟、血液及瘦肉。

那什麼食物補血，大家都明白了么？

孫倩敏

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