爽口開胃菜—涼拌三絲

最近春困秋乏，如果你跟小編一樣連吃飯都沒有胃口，那麼這道涼拌三絲，酸辣爽口，正好打開你的味蕾，而且簡單易做。喜歡的話可以跟著小編一起學哦

材料：金針菇1把、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、米椒、小蔥、鹽、香油、生抽、醋、雞精

做法：

1、黃瓜和胡蘿蔔洗凈去皮，擦成細絲或者切成細絲，裝入盆內，小蔥、米椒洗凈切碎備用。

2、金針菇切去根部，撕成小條淘洗乾淨，

3、起鍋燒水，水開之後，放入金針菇，焯熟撈出用涼開水泡涼，再把金針菇撈出用手擠掉多餘水分。

4、將擠乾的金針菇放入裝有黃瓜和胡蘿蔔絲的盆內，接著放入小蔥、米椒、鹽、香油、生抽、醋、雞精調拌均勻即可裝盤食用，涼拌三絲做好。

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