女人不想變成黃臉婆，那得多吃這個菜，不懂吃的就可惜了

說起雞爪，大家都不陌生，吃法也非常的多，每種做法都深受大家的喜愛。我個人是超級愛吃雞爪、雞翅這些的，不管是鹵的還是涼拌的還是麻辣的，都深得我心。但是男朋友又不太願意每次都是外面買雞爪來吃，覺得外面的東西太不衛生，不夠乾淨。所以我只能在家自己倒騰雞爪啦，最拿手的就是酸辣雞爪了。夏天的影子已經來了，每天下班回家，把冰箱的雞爪拿出來啃，再來個冰可樂，美滋滋。

雞爪在菜譜上叫做鳳爪，含有豐富的鈣質和膠原蛋白，經常吃不僅能軟化血管，還有美容的功效。雞爪還能消除水腫，提高免疫力，降低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。注意這道菜一定要將雞爪煮久點，一口咬下去滿嘴的膠原蛋白，女人最該多吃，吃了皮膚好，不會變成黃臉婆，不懂吃的就可惜了。

【酸辣雞爪】

食材：雞爪、小米椒，小青尖椒，蒜蓉，雞精，魚露，醬油，白米醋，檸檬，香菜，鹽，白糖，香味，八角，料酒

做法：

1、將辣椒蒜頭切丁備用

2、鍋內燒水，水燒開之後放入雞爪，放香葉、八角、料酒、生薑去腥味。

3、在煮雞爪的過程中將醬料調製好，將辣椒丁蒜蓉雞精放入一個大碗，加入魚露、醬油、白醋、鹽和白糖4、擠入一個檸檬汁，將擠完汁的檸檬去核切片，放3~5片到醬汁里

5、雞爪熟了之後，先備好一盆冷水，雞爪出鍋迅速過冷水。過完冷水的雞爪控干水分放進調好的醬汁攪拌均勻，放入香菜拌勻。

6、用保鮮膜將拌勻的雞爪放進冰箱冷藏，想要更加入味的朋友可以冷藏一個晚上。

一道酸辣雞爪就完成啦。

小貼士：

1、檸檬一定要去籽喲，不然跑出來的雞爪會苦。

2、雞爪撈出不過冷水會缺少Q彈感

3、拌勻後的雞爪至少要放置5小時，這樣才會入味

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