日式拌菜—黑芝麻拌蒜苔

這道菜是在林依輪的美食書里看到的，簡單易做，鮮綠動人，清新爽口開胃！

By Queenie_J

用料

黑芝麻 3大勺

糖 3大勺

水 2大勺

生抽 4大勺

色拉油 少量

鹽 少量

蒜苔 200g

做法步驟

1、蒜苔洗凈切段，大約切4cm小段。

2、水中加少許色拉油和一點點鹽，水開後放入蒜苔焯3分鐘，撈出控水。

3、黑芝麻放進研磨罐里，輕輕碾壓，把芝麻壓碎，可以聞到香味。

4、黑芝麻中加入糖、水、生抽，攪拌。

5、調料拌入蒜苔中，拌勻。

6、放涼就可以吃啦！

小貼士

黑芝麻不需研磨的太碎，粗粒兒就可以，有嚼感，也有香味。

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