巫旭娜：彩雲之南印象
彩雲之南印象
巫旭娜
雲南又稱「彩雲之南」，那裡風景秀美、四季如春是人們納涼、避暑、休閑的好去處。在雲南還有所謂的「十八怪」，比如：「雞蛋用草串著賣、背著娃娃談戀愛……」等諸如此類的順口溜。老公曾在雲南某空軍部隊復役4年，每年我都會去探親，說起對雲南的印象我想還補充幾大怪。
一是天氣變得比翻書快。雲南屬於高原氣候，一年四季太陽光熱較多，早晚溫差較大，在探親期間我最喜歡做的事情就是洗衣服。每天清晨在部隊家屬院那長長的石制洗衣台上，先將衣服鋪好再抹上肥皂拿著毛刷細細的刷著，聽著「嘩、嘩、嘩」的刷衣聲感覺彷彿猶如天籟之音。刷洗後的衣服在水管下沖洗一下，不大一會兒功夫衣服便潔靜如新。你還別說，人工刷洗的衣服尤其是像牛仔褲之類確實比洗衣機洗得乾淨多了。洗完的衣服只需輕輕的擰一下水便可以將其掛在戶外的衣架上。一個下午的時間衣服便晒乾了，一點兒也不潮。但云南的天氣也像小孩子的臉說變就變，有時你看著剛才還是紅火大太陽突然便會下起雨來，當你還沒有來得及回過神來時太陽公公又露出了臉。
當然，在雲南還有一個最大的好處就是不需要電扇、空調。室外酷熱但室內卻很涼爽，既便是最熱的三伏天家裡也不需要準備任何納涼工具，晚上睡覺時還要蓋薄被。
二是豬肉嗆血賣。我在雲南最不習慣的是吃豬肉，在四川不管是五花肉還是精肉，那肉絕對是一紅二白的，肥瘦交待的清清楚楚。而在雲南只要走進農貿市場你會發現每家攤位的豬肉都是清一色紅通通的一團，分不清哪是肥哪是瘦。老公介紹道：「他們喜歡在殺豬的時候將血嗆在肉里，覺得這樣肉更好吃，所以肉看起來賣相不好」。儘管如此我卻絲毫沒有感覺到嗆血豬肉有什麼特別之處，尤其是當看到這些「面目猙獰」的豬肉時我更是一點食慾也沒有，最後只能選擇多吃蔬菜少吃豬肉。
三是商販不會吆喝賣。在雲南感覺很深的還是商販暇意的生活方式。當你漫步在大理古城時你都會感覺時間彷彿已經靜止了，商販們悠閑的喝茶、下棋、吹牛、聽音樂。遊客們走進商店他們也不會主動來招呼你，你詢價後商販絕不會和你討價還價，反正一副愛買不買的樣子，感覺這店彷彿就是旁人的，他更像是到此一游的過客。不過這種散漫、隨意的購物環境和方式對於我而言感覺更輕鬆和自由。在大理古城所有的飯店還會將果瓜蔬菜一一擺放在門口，顧客可以看菜下單，絕不會像內地一樣遮遮掩掩。
說了我眼裡的雲南幾大怪，下面還想說說印象中頗深的幾道雲南小吃和特色菜。
第一道是薄荷葉炸排骨。這道菜是老公所在部隊附近「蒼蠅館子」的拿手菜。排骨裹著蛋清炸得金黃，外焦里酥再配上薄荷葉特有的清香，咬上一口那味道真是讓人過齒難忘、唇舌留香。每次去吃飯，這就是我必點的菜，走時還必須打包一份帶回家細細品嘗回味。
第二道是鹵驢肉。在雲南祥雲小鎮上有一家已經忘記名字的驢肉館，每天都限量供應驢肉和驢皮。每次到鎮上，老公都會提前給老闆打電話讓其預留兩、三斤，他直接打包帶回部隊。中午吃飯時將驢肉加熱後即可食用，驢肉肉質細膩鮮美，驢皮爽滑晶瑩剔透，吃時蘸上干辣椒面，那滋味簡直不擺了，真是誰吃誰知道。
第三道是涼雞米線。這是大理古城最著名的小吃，做得最正宗的那家店位於古城中心地段，在一個叉路口的拐角處，那家店每天都是吃客滿堂。雪白的米線配上撕成細細的雞肉絲，再淋上酥油海椒、撒上芝麻、小蔥等，酸甜的味道讓你感覺到什麼才叫做舌尖上的美食。
當然，說了美食還得說說雲南人。雲南本地人多數不太愛打扮，衣著樸素、整天長衣長袖不喜歡穿裙子，喜歡戴草帽（這或許跟當地紫外線太強有關）。雲南與四川相臨，但比起貴州話來，雲南話要難懂的多。樸實的雲南人也給我留下了深刻的印象。到了雲南不到蒼山、蝴蝶泉、三塔、洱海、大理古城便算是白走一遭。第二次到雲南探親時老公特意請了幾天假陪我去遊山玩水。在蒼山腳下我們遇到了一位趕馬人。那人看起來四十多歲，但卻滿臉的皺紋也顯得極其瘦小，在一群趕馬人里他非常的不起眼。當時，我們準備坐馬上蒼山，在逐一詢問了價格後發現只有這位趕馬人報價最公道合理，我們便選擇由他隨行。
我們選擇了兩匹馬一人騎一匹，趕馬是項非常辛苦的力氣活，趕馬人一個人要控制兩匹馬，為了安全他得隨著馬道一直牽著馬走在我們前面。
馬道很不好走，有的地方亂石成堆，有的地方又雜草叢生。趕馬人全靠自己的一雙腳和一雙手工作。在一些陡硝的地方他還得拉緊僵繩助馬一臂之力。豆大的汗珠從他的臉頰滑落下來，我們有些不忍準備下馬。趕馬人卻說：「沒事，我早就習慣了，你們只需在馬上坐好就是」。
每到一處風景點，趕馬人還會給我們介紹讓我們下馬遊玩，他也可以趁機休息片刻。從蒼山一路上下隨行直到送我們去三塔，他花費了一整天的時間。當我們帶著感激把錢遞給他時，他卻連聲道謝，從他的眼神里透出的是樸實和誠懇。老公留下了他的聯繫電話。第二天，起床我們兩人才發現坐了一天馬後，自己屁股一陣酸痛。老公說：「我們坐馬都這樣，人家趕馬人的辛苦可想而知。」我們約定以後再到大理一定還會再去找他。但遺憾的是後來老公轉業換了手機和電話號碼，趕馬車的聯繫方式再也找不到了，直到今天老公都仍念念不記那個老實的趕馬人，不知道他現在是否還在趕馬，不知道他現在過得可好？
人們常說：「四川是個來了就不想走的地方，而雲南卻是走了但忘不掉地方」。如果有機會我還會再赴雲南，去見證彩雲之南的美麗，去感覺彩雲之南的神奇。
巫旭娜，四川瀘州人，瀘州市作家協會會員，善寫「小人物、身邊事」，喜以小見大在平凡中發現人生的真諦。在全國、省、市級各類報刊發表稿件數百篇，並多次在各類徵文中獲獎。
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