十有九「咸」，警惕十大高鹽食物！

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我們的生活是離不開鹽的，寧可無油也不能無鹽，但鹽吃多了對我們的身體是沒有好處的，很容易損害身體健康，導致一些疾病的產生。即便是正常人，健康的飲食也應該保持低鹽的習慣，更何況腎友們，所有的腎友，都需要限制鹽。對於腎友來說，高鹽會增加高血壓、增加尿蛋白排泄、加重水腫，從而加重病情。 

平時我們吃的很多加工食品都是高鹽，如火腿、臘魚臘肉、腌菜、辣椒醬、果脯、熟食罐頭有些你甚至不知道它的含鹽量很高，都吃不出鹽的味道，不容易引起注意，而且這些食物好吃，不知不覺就會吃多，更加容易忽略。

下面我們說的這些高鹽食物，腎友們要多加註意了。

1

披薩餅

在麵餅、醬料和乳酪當中富含非常多的鹽分，正常大小的披薩含鹽量一般就達到了600毫克。

因此，建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過兩角，避免經常食用。

2

白麵包

兩片半白面包含鈉就超過600毫克。如果再塗上花生醬，要不超量都難。而且巧克力麵包、菠蘿麵包、奶酥麵包等奶油越多的，含鈉越高。

3

早餐麥片

很多人心中的健康早餐都是穀類脆片。通過調查發現，市面上早餐麥片當中有一半都達到了英國的高鹽標準，其中有的含鹽量居然高達1030毫克。

購買時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。

4

檸檬夾心餅乾

因為製作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅乾也有500多毫克。

其實水果、煮玉米或酸奶是比較健康的零食，葡萄乾或蔓越莓干也可以考慮。

5

運動飲料

1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。除非長時間運動或出汗很多，否則不需要運動飲料。

6

果蔬汁

有些果蔬汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，1瓶可能就含162毫克鈉。白水是最好的飲料，或者選擇低鈉的飲品。

7

濃湯寶

每100克豬骨濃湯，含7.3克的鈉，每100克濃滑魚湯和老母雞湯，則分別含有6.5克、5.9克鈉。「這個鹽含量相當高，一袋下去，一天的鹽量都超標了。」

如果要用濃湯寶，建議做湯時多放水，多吃菜，少喝湯。因為大量的鈉鹽都溶解在湯水中。

8

主食拌醬

吃拌飯、拌面等主食時，通常會加入許多醬料，容易吃進過多的鈉。最好少吃油鹽拌主食，以免養成重口味的習慣。

9

涼麵

根據衛生署調查，市面上不少涼麵，幾乎都添加小蘇打來增加彈性。小蘇打就含很多鈉，加上麻醬本身含鈉也很高，導致每吃一碗涼麵的鈉含量就相當於1天鈉攝取量的一半。

煮彈性較大的面時可以加長時間，讓鈉溶出。麻醬更要少吃。

10

冷切肉

包括火腿、臘肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉類，其含鹽量高到不可思議。90克冷切肉(約3片)中就含有450毫克~1克鈉鹽。

因此，最好的辦法是避免購買加工肉類，自己在家做，鹽量才能更好地控制住。

在臨床中，我們發現短時間的高鹽飲食就可以讓患者的蛋白尿反彈，因此，也總是告誡患者記得保持低鹽。如果你不清楚自己買的食物含鹽分高不高，可以看看包裝上的成分表。

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