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穀雨時節,養生正當時

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穀雨是春季最後一個節氣,每年4月19日~21日時太陽到達黃經30°時為穀雨,源自古人「雨生百穀」之說。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。

穀雨三候

?中國古代將穀雨分為三候:「一候萍始生,二候鳴鳩拂其羽,三候為戴勝降於桑。」

一候萍始生,二候鳴鳩拂其羽,三候戴勝降於桑。

穀雨後雨量增多,河湖的浮萍開始生長。萍,水草,與水相平,故稱「萍」。

鳴鳩(即布谷鳥)拍動著羽翼四處鳴唱,提醒人們勿忘農事。

「戴勝」是頭頂有長毛的鳥,又稱雞冠鳥,此時落於桑樹,蠶將生

之候。

清明斷雪,穀雨斷霜

穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束,穀雨時節氣溫回升加快,大大有利於穀類農作物的生長。

穀雨到來,暮春到了,萬物生長漸旺,天氣也漸熱。在穿衣上,一些人也習慣「春捂」。

但溫度升高後「捂」得太過,衣服沒有該減則減,也會引起內火上升。中午氣溫較高,但早晚氣溫仍較低,因此早晚時要適當加穿衣服,尤其要注意切勿大汗後吹風,以防感冒。

一年之計在於春,一日之計在於晨,早晨是採納自然之氣好時機,晨起活動為養陽最重要的一環。

運動能提高身體新陳代謝,增加出汗量,達到「除濕」效果,但不要過度出汗,以免陽氣外泄。可選擇瑜伽、太極拳之類的活動。

多到空氣清新之處,比如公園,廣場,樹林,山坡等地慢走,打拳,做操。

堅持加強體育鍛煉,提高身體的新陳代謝,增加出汗量,運用物理方法排除體內的濕熱之氣,以與外界達到平衡。

穀雨前後百花盛開、柳絮飄飄,對過敏體質的人是一個考驗。春風一吹,臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀常讓人苦不堪言。因此,過敏體質的人外出時要戴口罩。

穀雨飲食

穀雨是春夏交界的節氣,每個交界節氣都是歸屬於脾,穀雨前後15天,脾處於旺盛時期。肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾的旺盛會使胃強健起來,從而使消化功能處於旺盛的狀態,有利於營養的吸收,因此這時正是補脾的大好時機。

穀雨不能像冬天一樣進補,應當食用一些益肝補腎的食物,適當吃一些小麥胚粉、麵粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等,以順應陰陽的變化,為安然度過盛夏打下基礎。

此外,進入穀雨之後,空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內到外地產生多種不適反應。

從中醫角度來說,穀雨時節的養生應注意祛濕,在飲食上要注意合理調配。宜多食用具有良好祛濕效果的食物,如薏米、白扁豆、紅小豆、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。同時,要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。

可飲用紅豆湯、酸梅湯、綠茶等,防止體內積熱。不宜進食羊肉、麻辣火鍋,以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火,誘發瘡癰癤腫等疾病。

唐代著名醫學家孫思邈在《備急千金要方》中指出「春時宜食粥」,民間也有「春天喝粥,勝似補藥」的說法。

中醫認為春季肝氣當令,肝的功能偏旺,可傷及脾,影響脾的消化吸收功能,而粥是以穀物加大量水或高湯熬煮,穀物中所含的澱粉得到充分的糊化,有很好的補益作用,因此,春季確實適合喝粥。

在主料的選擇方面,最好選擇小米、大米、糯米、玉米等性平或性溫的食物,以補益脾胃,為一年的健康打下基礎,少選擇涼性或寒性的食物,如綠豆、蕎麥等,以免傷及人體的陽氣,不利於春季人體內陰寒之氣的消除。

下面為大家推薦穀雨小食譜:

枸杞燉蛋

用料:枸杞子15克,雞蛋1-2個。

做法:先將雞蛋打入碗內攪勻,加入枸杞子,加入少許調味品,隔水燉熟即可使用。

枸杞子燉蛋有很好的滋補作用。有血虛頭痛,頭暈心悸,神疲乏力,肌熱煩渴,面色不華的情況的人士可以在日常生活中服用這個燉品,有補血的作用。但是不宜每天服用,一周服用2-3次適宜。

對於營養不良的女性來說,這是一款非常適合的燉品,一是做法簡單,不需要太多的時間,特別適合日間工作時間比較長的女性


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