荷包蛋小炒肉的碰撞，吃上就停不下筷子，家人都說很下飯

雞蛋是每家每戶都會常備的食材，食材易得營養價值也不錯，並且好像大多數人學會的第一道菜都是炒雞蛋，可見雞蛋深受廣大消費者的喜愛，我特別喜歡吃煎的荷包蛋，在外面吃麵條時總會要老闆煎個雞蛋在裡面，在家做飯時也經常會煎雞蛋吃，辣椒炒肉也是我喜歡吃的菜，由此還發明了一道美味的家常菜，叫做辣椒荷包蛋炒肉片，開胃又下飯。

我不喜歡吃肥肉但每次買豬肉時都會買一點，就是用來煎油的，荷包蛋是用豬油煎的非常香，煎好切成塊後再和肉片一起炒香噴噴的很好吃，這是一道簡單又美味的家常菜。

材料:豬肉、雞蛋、青紅辣椒、蒜子

豬肉肥瘦分開切片，青紅椒切小塊，蒜頭切片，切好的肉片要先放生抽入味，放上點生粉拌勻，這樣炒出的肉片滑嫩不柴。

這個菜要用肥肉煎出的油來炒才香。

先把雞蛋煎熟後切塊。

我不吃肥肉，卻喜歡吃油渣，所以每次都喜歡肥肉煎干油再炒菜。

肥肉出油後下蒜片，青紅椒煸香，下肉片翻炒，最後放入蛋塊、鹽、生抽炒拌均勻出鍋。

這道家常菜就做好了，肉片滑嫩適口，還有香噴噴的油渣很好吃。

金黃色的荷包蛋太香了，比常規的辣椒炒肉更好吃。

簡單的食材也可以做出美味的菜肴，這一道家常菜下酒也非常不錯，每次炒一盤都能吃完，小炒肉和荷包蛋都是我愛吃的菜，把這兩種混搭在一起吃起來很滿足，喜歡吃小炒肉和荷包蛋的朋友們不妨試試這種做法吧。

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