芝麻果仁拌菠菜，美容養顏，促進生長發育，好吃又不貴！

菠菜是個寶，它有美容養顏、促進生長發育、保護視力、抗衰老、保持血糖穩定、改善缺鐵性貧血、防止便秘、預防夜盲症、預防口角炎、等諸多作用。春天是大量菠菜上市的季節，餐桌上最不能缺少的就是它了，不論是拿他做湯還是做菜，都是好的選擇，今天為大家介紹的是：芝麻果仁拌菠菜

原料：

菠菜200克，芝麻5克，花生仁80克，鹽1勺，生抽2勺，香醋2勺，香油少於，大蒜2瓣，雞粉1小勺

做法:

1.準備食材

2.把菠菜擇洗乾淨

3.鍋中放入水燒開

4.水開後下菠菜焯燙

5.撈出過涼水

6.擠出水分，切段

7.加入蒜末，鹽1勺

8加入香醋，生抽

9.加入香油少於

10.加入1小勺雞粉，攪拌均勻即可。還可以加入花椒油更香

11.最後撒上熟芝麻、花生碎，裝盤上桌，準備開吃了

芝麻果仁拌菠菜

芝麻果仁拌菠菜

菠菜含水量高(90%～93%)，而熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源;也是鈣和維生素C的上等來源;所含的磷、鋅、泛酸和維生素B6也較為豐富。

菠菜中蛋白質與熱量的比例幾乎與奶油乾酪相同，而500克菠菜所含蛋白質相當於兩個雞蛋的蛋白質含量，因此，多吃菠菜可為人體提供一定量的蛋白質。

菠菜的含鈣量超過含磷量兩倍，因此，吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷，如雞蛋、魚、豆類、肉、堅果和海產品等(為確保鈣、磷兩種必要元素的適當利用，每天攝取的鈣和磷的量應保持平衡)。

飲食宜忌

嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食用生的菠菜。

儘管菠菜含鐵量很高，但其會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜單純用它來補鐵補血，尤其是不宜給小孩多吃。

這樣吃菠菜，既好吃有好看，喜歡的快去試試吧！

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