陳年小米為什麼會成為古代軍用主食？

原標題：陳年小米為什麼會成為古代軍用主食？

古代軍隊依靠陳年小米作為軍糧也是無奈的選擇，我國古代的北方地區主要的糧食作物就是小米，受限於環境影響，產量並不是很高，所以要想發動大規模的對外戰爭，就需要動用儲備的糧食，可能是數年內的糧食積蓄，這些糧食自然也就是陳年的了，沒有別的替代方式，陳年小米就是唯一的選擇。

古代時期，北方地區的糧食作物主要為小米，因為這種植物耐乾旱易種植，對於土地的要求不高，唯一的缺點就是產量低一些，但是可以依靠數量補足。同時期的小麥產量更低，而且質量差，做出來的飯食難吃且不易消化，所以糧食作物主要以小米為主。

南方地區的糧食作物以水稻為主，但是我國到了宋朝之後才對南方地區進行大規模開發，之前的主要居住地都是長江黃河以北的地區，水稻的產量不足以滿足全國的需求。

北方地區生產的小米除了居民日常食用和交易之外，國家都會收購併且儲存起來，用以應對不時之需，儲存的糧食主要被用來賑災和戰爭，只要儲存得當，糧食保存數年都不是問題。由於糧食產量低，糧倉內的糧食可能就會是數年甚至十數年的積累，在沒有突發情況下是不會輕易動用的，只是會定期更換，保證糧倉的儲量。

再爆發戰爭的時候，當年的新米收集起來難度比較大，而且很難集中足夠軍隊使用的數量，糧倉內的陳年小米就成為了主要的軍糧，即便口感會差很多，但是至少能保證軍隊需求，所以這也是一種無奈的選擇。

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