這款愛運動的人必吃的水果竟如此神奇！

說起愛運動人的飲食

除了各種無油雞胸肉、水煮西蘭花

另外最多的，肯定是香蕉

香蕉，從屬性來說，與草莓、葡萄、獼猴桃是親戚，他們都屬於漿果。漿果的定義，是由單一一朵花和單一的子房發育成的水果。子房就是花朵的雌蕊中的器官，等同於女性的卵巢。而漿果，在美國公布的「抗氧化劑食物排名榜」中位居榜首。

以香蕉為例，它富含能刺激免疫系統和白細胞的成分。

香蕉香甜可口方便美味

尤其對健身有非常好的功效

香蕉熱量：93大卡/100g

0.2克的脂肪，1.2克的纖維素

1.4克蛋白質，10微克維生素A

香蕉大多被視為水果

但在一些熱帶地區卻被視為主食

許多人以為香蕉熱量高、太甜

其實香蕉的GI值（指食物影響血糖的程度）只有中等

一根的熱量也才100卡左右

大概就是三分之一碗飯

並沒有大家想像中那麼肥

重點是，香蕉幫助健身的效益更大

香蕉里含糖、蛋白質、脂肪

還含有多種微量元素和維生素

其中維生素A能促進生長

增強對疾病的抵抗力

核黃素能促進人體正常生長和發育

鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣

鎂則具有消除疲勞的效果

抗性澱粉不致胖

抗性澱粉存在於某些天然食品中，如玉米、馬鈴薯、香蕉、大米等都含有抗性澱粉，這種澱粉在體內消化緩慢，可控制血糖平衡，減少飢餓感。其性質類似溶解性纖維，具有一定的瘦身效果，近年來開始受到愛美人士的青睞。

香蕉飽腹感更好，加之屬於低GI食物，也不容易造成脂肪堆積。

提高運動表現

香蕉中的碳水化合物，在腸道內可以緩慢施放進入血液中，隨血液運送到肌肉進行糖原合成，保持肌肉時刻在一個「滿血」狀態。

兩根香蕉的所能提供的能量，可以維持90分鐘的劇烈運動，可以說是很好的「肌肉燃料」了。健前來一根，能量環滿格發射，健後來一根，光速回藍。

香蕉可平衡鈉的不良作用，並促進細胞和組織生長。還含有豐富的維生素C、維生素B6等，能夠提高免疫力，隨時為肌肉補充能量。

快樂果去除憂鬱

香蕉可治抑鬱和情緒不安，因為它能促進大腦分泌內啡化學物質。香蕉含有的泛酸等成分是人體的「開心激素」，減輕心理壓力，解除憂鬱，緩和緊張情緒，提高工作效率，降低疲勞。

香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

幫助消化防止便秘

香蕉能促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、助消化。從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。它是低卡路里食品，即使是正在減肥的人也能食用。

其中的寡糖也可調節腸胃有益菌，幫助改善通便。而且香蕉所含的抗性澱粉在小腸無法被消化吸收，但進入大腸後可供益生菌繁殖生長，並可促進腸道蠕動、增加糞便體積。

應該如何挑選適合自己的香蕉？

香蕉在成熟期間其澱粉會轉化成葡萄糖，

這就是為何越黃的香蕉越是香甜的原因。

如果是要拿來當運動前後的能量補充的話，

那就要挑選黃色的。

因為我們運動前需要充足的葡萄糖來補充能量，

所以需要較多葡萄糖的黃色香蕉。

要注意的是吃完香蕉不建議直接運動，

中間至少間隔30分鐘以免運動期間發生脹氣。

如果是想要當作平常的加餐的話

就要選取綠香蕉(低葡萄糖)

當一個人葡萄糖攝取過過量時會導致胰島素的分泌

香蕉的儲存方法

香蕉屬於熱帶水果

不需要放入冰箱冷藏

放在室溫下保存即可

如果想快速熟透可以跟蘋果放在一起

如果沒那麼快吃完

可以用保鮮膜將香蕉的根部包裹住

那樣就可以保存時間長一點

分享幾個適合健身前後

補充能量的香蕉食譜

讓你不再單調的吃香蕉

高蛋白香蕉奶昔

材料：1根香蕉、200毫升左右的脫脂奶或巧克力奶、1勺蛋白粉、一小把花生/核桃仁/杏仁，根據個人情況放冰塊，喜歡的話可以自行加入一點點肉桂粉、豆蔻粉、香草提取液等等。

所有材料準備好，放入攪拌機中打成奶昔狀即可。只需要五分鐘，很適合作為訓練後的碳水-蛋白補充。

一份大約含有400大卡左右的能量、35克左右的蛋白質（看蛋白粉選擇）

低卡可口「香蕉漢堡」

材料：5根香蕉（每根去掉頭尾切成5塊）、2湯匙低熱量花生醬、2盒香草/巧克力/原味希臘酸奶。

取一根香蕉，和花生醬還有酸奶倒入一個碗里（選希臘酸奶是因為希臘酸奶更加粘稠，方便製作），拿勺子攪碎搗勻，當做「漢堡芯」。擺好片好的一半香蕉，一點一點拿湯匙往香蕉上放「漢堡芯」，然後蓋上另一半香蕉。

最後放到冰箱里（4度左右），凍2個小時就可以吃了。做那麼多其實是為了可以一次吃好幾天（懶）。「香蕉漢堡」的熱量比較低，但是很頂飽，一塊「小漢堡」大約有30大卡左右的能量。是平時隨手零食的好選擇。

燕麥香蕉球

材料：1根香蕉、一勺蛋白粉、一勺燕麥片（越純越好）

先把蛋白粉和燕麥片混合均勻，然後加入香蕉，用湯匙初步碾碎，混勻。然後放到攪拌機中，攪拌1-2分鐘，直到混合物變得比較細膩，然後取出。均勻搓成10個左右的小球。然後放入冰箱里冷藏2個小時左右。

這是一個低能量、又頂餓的小零食。每一個小球的熱量在50大卡左右。

英式高蛋白香蕉麥芬

材料：1根香蕉、兩個雞蛋白、一盒低脂希臘酸奶、四分之三勺燕麥片、兩勺蛋白粉、兩小勺發酵粉、一小勺白砂糖。

預熱烤箱在180攝氏度（350華氏度）。用攪拌器把所有材料混勻，盡量打到比較細膩的狀態。然後均勻分裝在容器中（盡量能分裝到10-12個）。放入烤箱中，上下火中層，烤17分鐘左右，或者能夠叉子插進去拔出來不會帶上糊狀物即可。出爐的時候可以澆上一些低脂希臘酸奶或者輕奶油（一點點就好）。然後放入冰箱中冷藏2個小時左右。

這是一個很不錯的點心、也可以在減脂期拿來當碳水來源。一個麥芬大約含有70大卡的能量、8克的蛋白質和7克的碳水。

每天吃香蕉

身體更健康

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