這種蔬菜是抗癌高手，2塊錢就能買一斤，清腸排毒、防癌全靠它！

黃豆芽是人們日常生活中經常見到和經常吃的一種蔬菜，營養價值高，關鍵是黃豆芽的價格不高。黃豆芽味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。來看看黃豆芽的功效有哪些呢？

1、美容護髮

常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

2、五效抗癌

專家經過實驗，有機黃豆中至少有5種物質具有防癌功效，它們是：1、蛋白酶抑制素;2、肌醇六磷酸酶;3、植物固醇;4、皂苷;5、異黃酮。每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率較每天吃豆腐的人高出3倍。

3、降低膽固醇

人體的各組織器官中含有大量磷脂，有機黃豆磷脂可增加組織機能，降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化，它還有助於肝臟健康，對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。

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