老中醫：紅薯作用很大，但是這2種人盡量還是被吃了，別進了醫院才後悔！

紅薯中胡蘿蔔素：維生素A素有「護眼小衛士」之稱，維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化為維生素A。

抗癌：

科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。

有益於心臟

紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

1、腸胃消化能力差的人：吃多了紅薯會刺激胃酸的大量分泌，所以本身就腸胃功能不好的人還是少吃紅薯的好。2、血糖較高的人群：因為紅薯含有大量的糖分，吃起來甜甜的，所以血糖高的人應該避免或少食用紅薯。

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