夏季一到，又到了吃涼皮的高峰，孕婦能吃涼皮嗎？需要注意些什麼？

夏天一到，就成了吃涼皮的高峰，街邊小店，路邊攤，處處都能看到涼皮的影子。很多人夏天沒有胃口喜歡吃一點涼的東西，涼皮就成為了不二之選。但是孕媽咪能吃嗎？孕婦是可以吃涼皮的，建議不要吃太多。因為涼皮要放很多的調料等東西，對孕婦有刺激的作用。一般來說，米作的涼皮比面作的涼皮熱量低一點。涼皮的含水量比麵條少，所以熱量肯定比麵條會低一點。涼皮的主要成分是澱粉，不過營養不是很高。

一、孕婦吃涼皮有什麼好處

涼皮呈半透明圓片狀，其薄如紙，光亮潔白，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。涼皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。涼皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，乾的便於存放運銷。涼皮是用澱粉製成的傳統食品。所以孕婦適當吃一點也不是沒有好處的。

二、孕婦吃涼皮有什麼壞處

孕婦只能少量使用涼皮，涼皮在加工製作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年痴呆症，還可引起膽汁鬱積性肝病，可導致骨骼軟化等病症。

三、孕婦吃涼皮的注意事項

1、涼皮營養價值不高

涼皮的主要材料就是澱粉，營養價值肯定不如平常飯菜，所以，涼皮可以吃但不要天天吃。涼皮裡面一般都增加了增稠劑，雖然增稠劑單單只是凝固作用，無危害作用，還是建議少吃。

2、涼皮的調料和配料不太適合孕婦

涼皮，包括配料：黃瓜絲、胡蘿蔔絲等都是生冷食物，所以，最好不要多吃；另外，涼皮為了提鮮增味，會放很多調味料、辛辣料，經常多吃也不好。

3、外賣涼皮的食用衛生問題

從外面買回來的涼皮，衛生沒有辦法保障，特別是，有些外賣涼皮加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，對人體健康的危害。另外，明礬需要肝臟解毒，食用過多會加重肝臟負擔，孕婦一定要多多注意。所以，不建議常吃。有能力的家庭，可以自己動手做。

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