豬身上最好吃的部位，30年的大廚告訴你怎樣做更美味！

豬肉是生活中常見的一道食物，豬身上有不同的部分，每個人喜歡吃的部位不一樣，有人喜歡吃豬排骨、有人喜歡吃裡脊、還有的人喜歡吃五花肉，不過更多的人應該會喜歡吃豬肘子吧？不僅營養豐富，而且味道也很不錯。

豬肘子都有哪些營養呢？

大家都知道肘子是豬腿部的肉，分為前肘子跟後肘子，前肘子跟後肘子相比味道更好一些，肘子里含有豐富的膠原蛋白，所以女生更應該常吃，經常吃肘子還會有美容的功效，可以讓女人的皮膚更有彈性，看起來更光澤。

30年大廚教你秘制豬肘子的做法：

豬肘子的前肘更好吃一些，所以大家可以選擇一個前肘子，先把肘子上的毛處理乾淨，然後在鍋里少加入一些水跟冰糖，把加入冰糖的水熬到棗紅色的時候多加入一些開水，之後放入老抽、生抽、鹽、料酒、味精，如果喜歡吃口味重一些的話就多加一點鹽。

之後將調料八角、花椒、香葉、桂皮、白芷、草果和茴香放在一個紗布裡面包好，切點蔥薑片放進鍋裡面，在給肘子放進去，煮上兩個小時，煮好之後不要盛出來，繼續放在鍋裡面大概30分鐘的樣子，這樣肘子就比較容易入味，也可以用筷子在肘子上戳幾個孔。

這樣做出來的肘子味道很香，而且吃起來一點也不會有油膩感，女生吃了可以美容養顏，而男生吃了對身體也很好，做的時候一點也不麻煩，只需要把所有的調料放在鍋裡面就可以了，很簡單的，喜歡吃肘子的人可以嘗試一下哦！

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