光吃菜不吃飯，減肥的好辦法？
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夏天快到了，小美對著滿衣櫃的漂亮裙子發愁，冬天不小心養了膘，怎麼辦呢？
減肥是個永恆的話題，於是減肥秘訣滿天飛，各顯神通，這些方法都有一個共同的特性：快速見效。
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飯局中，最常見的就是不吃米飯（包括其他穀類），不管三七二十一，減肥先把飯給減了。可是，美味佳肴沒見大家少吃哦！十個菜八九個葷，吃的津津有味。
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為促進健康，單位飯堂最近還張貼了不少營養知識海報，連飯桌上都貼有膳食寶塔，大家可以邊看寶塔邊吃飯，然而似乎並沒有多大的用處。有的減肥意志堅定的同事，我行我素，對寶塔視而不見，每天午餐只打一份青菜和肉類，米飯一粒不粘，堅持的很好。
不知道什麼時候開始，碳水化合物就這麼無辜的被誤解了。它成了可有可無的東西，它是肥胖的罪惡源泉。不吃飯，顯然被認為是一種快速有效的減肥方法。
人為什麼每天要進食？
機體正如一台時刻運轉的機器，無時無刻離不開能量，即使你在睡眠中，機體也在運作，體溫、呼吸、血液循環及其它器官的生理活動都需要能量來維持。基礎代謝消耗的能量可不少，約佔總能量的60%-70%，如果什麼都不吃，沒有能量來源，那不是作死才怪。
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最好的能量來源是什麼？
被有些人認為可有可無的碳水化合物，實際上就是人體最好最重要的能量來源，所以要吃米飯或麵條或其它穀類什麼的。
如熱量充足，我們的機體就好比一列高鐵，跑得飛快，可以去任何想去的地方，世界那麼大，到處去看看。如果動能不足，機體就像是一部老馬車，晃晃蕩盪的轉著，也只能在家鄉幾個小山頭轉悠了。
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不吃米飯（或其它穀類）會有什麼風險？
不吃米飯或其它穀類，就沒有碳水化合物來源，機體只能依靠蛋白質、脂肪來燃燒產熱。
當體內碳水化合物供給不足時，同時蛋白質也吃得不夠多，那麼機體為了能量的需要，只能動用體內蛋白質，甚至是器官中的蛋白質，如肌肉、肝、腎、心臟中的蛋白質，那麼對人體及各個器官，能沒有傷害嗎？蛋白質是一切生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。長期的傷害會導致整個機體機能大受影響——
易疲憊、易感冒，肌肉、皮膚鬆弛
甚至由於抵抗力下降導致嚴重的感染......
有的人還是會說，人生唯有美食是不可辜負的，蛋白質我可以吃多點，我愛吃紅燒肉，愛吃龍蝦，愛吃三文魚，蛋白質吃多不會胖。不吃飯，少吃飯就好了。
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我們看看蛋白質多了會怎樣：
你的機體除了每天新陳代謝所需之外，多餘的蛋白質有一部份會被調動去當燃料，餘下的身體並不需要，人體是不貯存蛋白質的，必須脫氨分解為氮，由尿排出，這個過程會加重腎臟的負荷，如果腎不好的，那麻煩就更大了。吃下過多的動物蛋白質，其中的含硫氨基酸在分解過程中，還會加速骨骼中鈣的流失，容易產生骨質疏鬆。
還有研究表明
蛋白質過多與一些癌症相關，尤其是結腸癌、乳腺癌、腎癌、胰腺癌和前列腺癌。另外，也增加心臟疾病的危險因素。
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而且你是吃純蛋白質粉嗎？當然多數人不是，在吃動物蛋白質的時候，脂肪或多或少會趁機矇混過關，跑進來，到了你不想讓它呆的地方，哈哈。
看到這裡，不知大家明白了沒有？
蛋白質少不行，多也不行，關鍵是不能取代碳水化合物，各有各用途，簡直就是男一號和女一號的角色，缺一不可。
可不可以只燃燒脂肪，不動用寶貴的蛋白質？
這樣既可以減肥，又不會因為挪作了體內的蛋白質，而對身體造成傷害。一箭雙鵰，多麼美妙！可以嗎？
可以，但是，有一個條件！
脂肪靠自己是沒有辦法燃燒的，它需要一個助手——葡萄糖。葡萄糖哪來？還不又是碳水化合物嗎？當然，短期可以動用體內貯存的糖元，長期透支的話，對機體自然就會產生不利的影響。
如果碳水化合物不足，脂肪的燃燒就不徹底，會產生對人體有害的酮體，引起酮血症，影響酸鹼平衡。
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這麼可怕？
嗯，每天至少需要50—100克的碳水化合物才可防止酮血症的發生。
想想，本來高鐵的動能來自電力（碳水化合物），你非得要土法上馬，燒上木材（蛋白質、脂肪），是不是成本高效率低了？還要產生一大堆燃燒的廢物。
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我們每天到底需要多少能量呢？
吃多少米飯才最合適？
中國營養學會建議我國居民膳食碳水化合物提供的能量佔總能量的55%—65%，脂肪佔20%—30%，蛋白質佔10%—15%為宜。年齡越小，蛋白質佔比應適當增加。
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根據以上數據推算
成年人男性和女性至少每天需分別進食250克—300克和200克—235克的碳水化合物才能提供機體55%-65%比例的基礎新陳代謝所需熱量，其餘的基礎代謝所需的35%—45%熱量，才是從脂肪或蛋白質中獲得。
基礎代謝所需熱量只是能讓你正常的活著，只要你活動一下四肢，那麼熱量需要便隨之增加，要吃的米飯還不止這個份量。
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記住了
不管你減肥不減肥，成年人每天至少、至少要吃200克以上的碳水化合物！200克碳水化合物如果是大米的話，則相當於滿滿兩碗米飯哦!
飯不能少吃，我的減肥怎麼辦呀？
減肥是一個技術活，不是蠻幹苦幹行得通的。
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（膳食寶塔文章就在這裡哦~
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