帶魚一條不能吃魚的人也可以享受的美味

第一篇文章，用帶魚入手是因為對帶魚有特殊的喜好。喜歡帶魚那特有的透著微腥的鮮香，甜甜的淡淡的味道。

每次做好了菜最怵頭的是拍照，其次就是寫菜譜。拍出更有食慾 biling~~靈的照片確實是一大挑戰。

食材：

主料：帶魚300-500克

輔料：

小蔥、八角、生薑、澱粉、油、醬油、白糖、醋、鹽、料酒

步驟

1、帶魚洗乾淨後，斬成越10厘米的段，用腌漬10分鐘左右。

2、取一乾淨的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。

3、倒入一湯匙白糖，攪勻。

4、根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。

5、把帶魚段蘸勻干澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。

6、鍋里加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎制。

7、煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可。

8、把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香。

9、倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可。

9、裝盤出鍋

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