饅頭別只用白面了，加入這一物，蒸出來的饅頭好吃又好看！

我做饅頭總喜歡加點雜糧，比如紅薯、紫薯、南瓜等等，我喜歡添加多樣食材的原因無非就這兩個：一來這樣做的饅頭好看，孩子有新鮮感；二來是我多加一物就多一種營養，做孩子輔食是最好不過的了。這些雜糧饅頭大家應該都吃過，但是你吃過紅棗饅頭嗎？加紅棗蒸的饅頭好吃又好看，做法也簡單，趁周末老公有空帶孩子出門玩，我就在家裡給孩子們做了些紅棗饅頭，放冰箱里冷藏著當做明兒的早餐，這樣就不用早起啦。

【紅棗饅頭】

食材：麵粉400克，白糖20克，酵母4克，紅棗若干。

做法：

1、將酵母倒進100ml溫水中溶解。紅棗去核，放入輔食機中加100ml水，打碎成棗泥。

2、將白糖倒入麵粉中攪拌均勻，倒入棗泥和酵母水攪拌成絮狀，揉成光滑麵糰。

3、麵糰蓋好發酵至兩倍大。

4、取出發酵好的麵糰，分成均勻小份，揉成圓形小麵糰。

5、蒸屜底部刷一層油防止粘底，擺上小麵糰，注意不要擺太近了。

6、發酵至接近兩倍大後，開火蒸20分鐘，燜5分鐘再開蓋。好吃又好看的紅棗饅頭做好啦，一開蓋就能聞到一股濃香的紅棗味，饞得直流口水！

小貼士：

有的人說做麵食發酵很慢，這裡告訴你兩個小竅門。一、酵母不要直接倒進麵粉里，先溶於溫水，酵母溶解充分了發酵才快。二、揉成光滑麵糰後，我一般是在鍋里倒一勺熱水，把麵糰放進去蓋好，鍋里的溫度比常溫稍高，這樣發酵就快很多。

紅棗饅頭的做法你學會了嗎？饅頭你喜歡加入什麼食材呢？

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