有「水中人蔘」之稱的芡實可以健脾補腎，可是很多人並不知道怎麼吃有效

芡實別名黃實，蘇芡實，雞頭米，卯菱，雞頭實，雞頭果，蘇黃，刺蓮藕，鴻頭等。歸脾經，腎經。

芡實選擇：屬於睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎，乾燥無雜質者為宜。

芡實性能與蓮子相似。主要有補脾胃和澀精，止帶，止瀉的作用，收澀性強於蓮子，可單用煮粥或研末，煎湯服。常與蓮子同用。

芡實功效有固腎澀精，補脾止瀉，補水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。

芡實作用有：補中益氣，為滋養強壯性食物，與蓮子相似，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。慢性泄瀉，包括慢性腸結核，五更泄瀉等。芡實性味甘澀平，具有固腎澀精，補脾止瀉的功效。

現代醫學發現芡實能明顯消除慢性腎小球腎炎所致尿蛋白。但大小便不利者禁服，食滯不化者慎服。

（圖片來源於網路）

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