跟國家重點實驗室茶學專家學習茶與健康

茶與健康的現代研究已經成為熱點，我們平時都說喝茶好，喝茶有益於身體健康，那麼這個說法到底有沒有科學依據呢？下面我們就跟著茶學部專家一起來學習一下。

茶與人類健康的研究成果使茶

在發達國家的消費量不斷攀升

●茶與健康的研究在上世紀八十年代就出現高潮

●日本科學家在1987年最早報道了茶多酚可以抑制人體癌細胞活性

●實驗證明，茶與人蔘有相似的功效：名目、益智、消食、止渴、止煩躁、治頭痛、消胸中痰、令人不忘、久服輕身延年等。

常說茶具有明顯的抗氧化作用，

那麼這個作用到底有多大？

抗氧化

大量研究證明體內的氧化自由基是導致人體衰老、癌症等的重要原因。

因此，補充抗氧化物質有利於清除體內自由基，對人體健康有好處。

2杯茶（300mL）抗氧化能力相當於：

225mL紅葡萄酒

7杯（1050mL）橙汁

12杯啤酒

5隻（750g）洋蔥

6隻（600g）蘋果

飲茶對人體的總效應有哪些呢

首先看看六大茶類是怎麼分類的（小編見過很多茶分類的方式，下面這種是目前小編見過最簡潔明了又分析到位的分類圖解了~~喜歡的可以收藏）

上千年、上百億人的實驗

——保健品王中之王

中國茶葉檢測中心主任駱少君教授，在接受記者採訪時，說過這樣一句話，「茶葉將是21世紀保健飲料之王。含有特殊微生物的黑茶就是王中之王。」

在黑茶中，只有茯茶大量產生「冠突散囊菌」這個特殊的益生菌。未來的世界保健大王，非茯磚茶莫屬。

醫學家和微生物學家在評價茯茶時說，千年來上百億人終生喝茯茶，歷史已形成了「茯茶是牧民的生命之茶」的結論，還有哪個保健品像茯茶那樣經歷了這樣久、這樣多人的實驗？

但科學家們還是要拿出常規的實驗數據，以下就是來自他們論文里的文字：

通過動物實驗，人體臨床試驗確證，茯磚茶在試驗動物和人體中同樣具有顯著的降脂減肥和降糖功效。嚴格的毒理學安全性評價表明，長期高劑量飲用茯茶是安全的。

臨床試驗表明，高級茯茶中含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，含有的無機元素硒、鉀、鐵、錳、銅、鈣。鎂比其他茶葉高；所含脂肪分解酵素高於其他茶類；茯茶中的γ--氨基丁酸含量豐富，有明顯的降血脂作用，因而茯茶具有分解油脂、利尿通便、消食和胃、止瀉化痔、醒酒安神、抗癌防輻射、降低人體類脂化合物、膽固醇、三酸甘油酯等功能。

對於年齡在50-70歲的高血脂症患者，每日堅持飲用茯茶3次以上，不出一個月，身體血液的高密度脂類蛋白、膽固醇、甘油三脂和脂質過氧化物等生化指標，君將出現不同程度的下降。

————摘自《湖南黑茶》一書

希望讀完這篇文章，可以幫助大家可以對茶與健康有更深入的了解~我們也會不定期推出接下來有關茶與健康的文章，繼續關注我們哦~

本文參考文獻、資料

《茶葉生物化學》

《益陽茯茶》

《湖南黑茶》

國家重點實驗室老師《茶與健康》課程

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