食與味｜春季減脂系列食譜——海米冬瓜

食與味|春季減脂系列食譜---海米冬瓜

食與味|春季減脂系列食譜---海米冬瓜

"華妃離開微胖界，瘦下來的她，氣質不止好了一點點……"這條新聞是不是讓正在減肥中的小夥伴們更加堅信自己要堅持瘦下來呢，因為只有堅持到最後，才能看到脂肪退去後的自己究竟有多美。

陪伴著客戶一天天的變好，內心的幸福感只有自己才能體會。段老師的減脂瘦身食譜再次分享給大家，今天我們要呈現的是海米冬瓜。

一、 食材準備（兩人份）

主料：冬瓜200克、海米30克

配料：蔥姜蒜少許、耗油料酒各5克

二、 製作過程

1.冬瓜洗凈，削外皮、去瓤、切片；用溫水將海米泡軟；蔥姜蒜洗凈切末

2. 熱鍋涼油，放入切好的蔥姜蒜，大火熗炒，接著放入切好的冬瓜片繼續翻炒，待冬瓜皮翠綠色時放入海米，加入耗油料酒，調小火燜燒

3. 冬瓜熟透且入味後，攪勻出鍋裝盤，放幾粒枸杞裝飾一下，即可食用

三、 營養價值點評

冬瓜是一種葯食兩用的蔬菜，多樣的營養價值使其成為減肥美容的最佳健康食物之一。冬瓜膳食纖維含量高，可起到有效降低餐後血糖水平，降低體內膽固醇，降血脂防止動脈粥樣硬化等功效；冬瓜中所含的丙醇二酸，可抑制體內糖類轉化為脂肪，起到減脂瘦身的作用。

海米營養均衡，海米中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強抵抗力的作用。

海米冬瓜一起食用，屬於高營養素密度低能量密度食材，不僅能起到很好的減脂瘦身效果，而且還能在瘦下來的同時提高抵抗力，讓我們的身體變得更健康。這道減脂瘦身食譜烹飪過程中僅用到了蔥姜蒜，耗油料酒調味，無附加能量產生，非常有助於減脂瘦身。

希望這個夏天，我們能幫助每個想瘦的小夥伴們成功健康瘦身，一起遇見變美的自己！

文：段立瓊

個人簡介：首都醫科大學學士、任職於中國醫科大學附屬北京航空總醫院、國家高級營養講師、首都保健營養美食學會理事、首都保健營養美食學會特聘講師、榮獲2015《今日頭條》最具成長力的自媒體、健康減肥私人營養顧問。

註：此為原創，如需轉載請今日頭條@段立瓊營養師

段老師2018年的第四十七篇文章，寫於2018.4.19

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