這種飲料被再喝了！喝它＝死，就潛伏在你身邊！趕緊通知家人，孩子都愛喝！

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最近有一篇《喝它=死，就潛伏在你身邊！趕緊通知家人，孩子都愛喝！！》的文章在網路上瘋傳。

文章說，碳酸飲料含有磷酸，會導致腎病，而且，都是色素、香精、防腐劑等添加劑，喝了會死。這篇文章中還貼上了大量重口味的疾病圖片，點開後視覺衝擊非常大，讓人不禁懷疑：碳酸飲料真的會使人得腎病嗎？到底還能不能喝？

01

碳 酸 飲 料

/ 里的磷酸傷腎？/

文章中說，每年得腎病的人越來越多， 原因是因為碳酸飲料含有磷酸，而磷酸在腎臟中積累過多無法排出，會形成結晶，引起腎病。

可樂等碳酸飲料中確實會有少量磷酸和磷酸鹽，它的作用是維持穩定的酸鹼度，保護焦糖色的性能。

但世界衛生組織WHO的評估認為，成人對磷元素的每日最大耐受攝入量為70毫克/每公斤體重，這包括了食物中天然的磷和食品添加劑帶入的磷，也就包括碳酸飲料中的磷酸鹽。按照這個評估，一個體重65公斤成人終生每天攝入4450毫克磷，不會有健康問題。而1罐可樂中才41毫克磷，和每天4450毫克的耐受量相比，簡直是九牛一毛！總的來說，可樂裡面的磷酸鹽和腎衰竭、腎病其實並沒有多大關係。

02

碳 酸 飲 料

/ 里的添加劑是否有害？/

文章說，碳酸飲料中都是防腐劑、香精色素等食品添加劑，喝了有害健康。碳酸飲料中的添加劑真的有這麼恐怖嗎？

防腐劑

碳酸飲料常用的防腐劑是苯甲酸鈉。這是食品工業中非常常用的一種防腐劑，它對黴菌、酵母和細菌有很好的抑制作用，能夠限制他們的活動。實際上，很多食物中天然就含有這種物質。因為植物中常含有「苯丙氨酸」，在酶的催化下可以逐步轉化為苯甲酸，這是正常的代謝產物。比如藍莓、蔓越莓中的苯甲酸含量比可樂還多。

國際食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）在考慮了安全係數之後，制定的苯甲酸的安全標準是每天每公斤體重不超過5毫克。這相當於說，一個60公斤的成年人，每天吃300毫克的苯甲酸，長年累月地吃也沒有關係。而碳酸飲料（可樂）中的使用標準是每公斤不超過200毫克，想要超過這個安全線，一個體重為60公斤的成年人，相當於每天要喝3瓶可樂（500毫升）才會達到這個量。很多人可能覺得不多。但是，這個需要你每天都喝這麼多可樂呢。

香精

有帖子說，碳酸飲料都是添加香精做的，有害健康。其實，只要是我國允許使用的香精，它們的安全性都是可以放心的。

首先，我國對香精香料的使用有非常嚴格的規定，目前，列入我國食品添加劑使用標準中的食品用香料有1000多種，這些允許添加的品種都經過安全評估，可以放心使用。其次，香精也是一類具有很強「自我約束力」的物質，少量使用可增加香味，過量時反而會產生刺鼻、讓人厭惡的氣味，因此生產者也不會過量添加。正規購買的合格產品一般不用擔心香精的安全問題。

色素

色素主要是賦予食品不同的色澤。實際上，只要合理使用一般也都不會有什麼安全問題。

總的來說，食品添加劑的安全性歸根結底是要看用了多大的量和吃了多少，而和使用的品種數量沒有必然聯繫。只要符合標準的要求，食品添加劑的安全性是有保障的。

03

碳 酸 飲 料

/ 到底要不要喝？/

說了這麼多，並不是說碳酸飲料一點問題都沒有。實際上，碳酸飲料也有它的問題，那就是糖含量太高。一瓶碳酸飲料的糖含量一般在50克左右。而WHO推薦我們每天攝入糖的量大約是50克，最好能控制在25克以內。糖攝入太多會增加肥胖及齲齒的風險。所以，一瓶碳酸飲料中的碳含量就超過了WHO的推薦。從健康角度，我們還是應該盡量少喝碳酸飲料的。

但是，說碳酸飲料都是添加劑，會使人得腎病，這就完全是污衊了。要批判碳酸飲料也不要拿一個完全不靠譜的理由去嚇唬大家。實際上，如果只是偶爾喝喝，碳酸飲料對人體健康並不會有什麼危害。

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