讓你盡情享受美味，如果看不過癮的話，就動手學！

川菜魚香肉絲

用料

水發冬筍；豬裡脊肉；木耳；紅椒；泡椒

做法

1.豬裡脊肉洗凈切絲，加鹽，料酒，醬油，澱粉，胡椒粉，和少許清水調勻腌10分鐘左右

2.冬筍，黑木耳，紅椒分別洗凈切絲備用

3.熱鍋上油，油熱後倒入腌好的肉絲炒散至變色，起鍋備用

4.鍋中余油再次燒熱，下姜蒜末煸香，倒入冬筍，木耳煸炒。加一小把泡椒和少許泡椒水，加紅椒略炒。倒入炒好的肉絲，加入鹽，醬油，香醋，糖，和兩大勺番茄醬炒勻後起鍋即可

韭菜豬血湯

豬紅6塊；韭菜100克；

生薑1塊；油；鹽少許；枸杞幾粒；

步驟

1韭菜洗乾淨切5厘米的長段；豬紅泡洗乾淨，切小塊；豬血放入鍋中焯水，然後撈出備用，不忌豬紅腥味的也可以不焯水；姜去皮，拍碎，放入鍋中，小煎片刻，倒入四碗水，燒開；

2放入豬紅，煮大約8－分鐘左右，熟透，加入韭菜，再一兩分鐘；調入鹽，（喜愛雞精的朋友可以調入雞精，加入枸杞即可出鍋食用。

酸蘿蔔炒牛肉絲

食材：

牛肉300克泡蘿蔔一個干辣椒4個雞蛋少許油少許小蔥2根鹽蒜2瓣姜1小塊

做法：

1.所有食材洗凈切好備用。

2.牛百葉焯水，切細條。

3.鍋中油熱後下辣椒和蒜爆香，加入酸蘿蔔拌炒片刻再加入切好的牛百葉。

4.大火爆炒，加入芹菜、少許鹽、雞精，出鍋時放幾滴醬油拌炒均勻即可。

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