工業鹽3克就要命，真這麼可怕嗎？

1月11日上午，柳梧高速公路大鵬段狼衝口大橋上，工人巡查過程中發現，用於融冰作業的共100千克工業鹽遺失了。丟的兩袋100公斤的融雪鹽有多可怕?

當然可怕，工業鹽含亞硝酸鈉！不過一般工業鹽亞硝酸鈉含量也就在2-3%之間，所以三克要命說的不是工業鹽，應該是亞硝酸鈉。要是化雪鹽的話，就要高點，也不會超過10%

亞硝酸鈉吸收入血後，它跟一氧化碳作用相似：

CO入血會形成碳氧血紅蛋白，不具備血紅蛋白的氧合能力。會導致血液血氧容量（CO2max)急劇降低，形成血液性缺氧。

而亞硝酸鈉入血後，血液中血紅蛋白的二價鐵被氧化成三價鐵，形成高鐵血紅蛋白，這就使得血紅蛋白失去氧合能力。雖然血氧分壓不變，但血氧容量也是急劇降低，癥狀稱為高鐵血紅蛋白血症，又稱「腸源性發紺」（這種情況大多是使用腌制食品導致的，更不要說直接攝入亞硝酸鈉了）。

一氧化碳中毒和高鐵血紅蛋白血症共同臨床表現：

1、初期中毒者潮式呼吸：呼吸由淺入深，由慢變快。主要因為血液中O2減少，刺激機體動脈上的外周動脈感受器，衝動經竇神經和迷走神經傳入延髓等低位腦幹，機體設法通過提高血氧飽和度獲取更多的氧氣。中毒者往往頭痛，神志模糊。

2、中期中毒者間停呼吸：節律性呼吸然後忽然停止，再節律性呼吸，如此往複。此時是因為血液中二氧化碳瀦留超過了外周化學感受器的受限，外周感受器被抑制、麻醉。中樞化學感受器感受氫離子濃度升高開始興奮呼吸，排出二氧化碳。由於中樞感受器只能感受氫離子，所以當二氧化碳正常後中樞不再興奮呼吸。如此往複。實際上是呼吸性酸中毒的表現。中毒者缺氧性休克，時間越久搶救預後越不良，直至死亡。

簡單的說超量攝入亞硝酸鈉，人不管呼吸不呼吸都會憋死！需要及時送醫搶救，由於高鐵血紅蛋白血症並沒有一氧化碳那樣快的可逆速度，所以比一氧化碳中毒難搶救的多！

而且亞硝酸鈉和食物在消化道內反應產生亞硝酸胺，這個可是致癌物質，所以亞硝酸鈉少量攝入也是不可以的！

我們如何用鹽：

1、首先要去正規商店購買。

2、對於鹽袋上的鹽業標誌也要看。

3、切記不能用來路不明的食鹽味精。

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