它的名聲和功效不輸蟲草，今天有必要讓你知道！

在古代的老字號藥店里，有三樣東西，被譽為鎮店三寶，那就是老山參，何首烏和鐵皮石斛。人蔘和何首烏可能大家都比較熟悉，對鐵皮石斛可能要生疏一些。但鐵皮石斛在古代也是極其珍貴的藥材。

據說，古代的一些大戶人家，人之初生，會喂一口石斛水，人之將死，也會灌一口石斛水，後來，石斛水就被稱之為救命水。鑒於鐵皮石斛的獨特作用，被國際藥用植物界稱為「葯界大熊貓」；被《道藏》列為「中華九大仙草」之首；被民間稱作「人間仙草」。

那麼，石斛究竟有些什麼作用呢？簡而言之，鐵皮石斛味甘，性微寒，具有生津養胃，滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰，消炎止痛，清潤喉嚨等作用。

石斛的抗腫瘤作用

在對單體毛蘭素、毛蘭菲、鼓槌菲進行的藥理研究結果表明，對小鼠肝癌以毛蘭素作用最強, 其抑瘤率為50.82%;對艾氏腹水癌以鼓槌菲作用最強, 其抑瘤率為62.25%。

另外，毛蘭素、鼓槌石斛素、鼓槌菲等對腫瘤細胞株K562具有不同程度的抑制作用。石斛中另一活性成分石斛多糖也具有較強抗腫瘤和調節免疫的作用。

石斛的益胃生津作用

現代藥理研究也證明,石斛具有促進消化液分泌、促進胃排空和利肝膽的作用。石斛中所含的石斛鹼對人的胃酸分泌有明顯的促進作用，

同時能使血中胃泌素濃度升高，其機制可能是直接刺激G細胞，引起胃泌素釋放增加，使血清胃泌素濃度增高，胃泌素刺激壁細胞,使胃酸分泌增加。

石斛對心血管的作用

1993年浙江醫科大學通過在蟾蜍離體心臟中加入石斛乙醇提取液的方法，觀察和分析石斛提取物對離體心臟的作用，結果表明石斛醇提液：

(1)能使心電幅值增大，心肌收縮力明顯增強；(2)能明顯使心率減慢，但是對延緩離體心臟衰竭的影響並沒有顯著效果；(3)具有一定的抗凝血作用。

石斛降血脂、降血糖作用

1994年廣州中醫藥大學魏小勇、蔡雪珠教授通過石斛製劑的水提劑和醇提劑對衰老家兔血粘度和血脂的影響作用的研究表明，

石斛具有顯著降低全血粘度、血漿粘度和纖維蛋白原的作用，以及降低甘油三酯(TG)、膽固醇(TC)和升高高密度脂蛋白(HDL)的作用。

石斛抗氧化、抗衰老作用

1996年鐘山醫科大學蔡永萍教授通過化學法測定發現，石斛含有較高活性的超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)、過氧化氫酶(CAT)，具有較強的抗氧化能力。

石斛退熱、止痛作用

石斛鹼具有退熱止痛作用。1997年中國人民解放軍衛生監測中心馬雪梅教授研究發現鐵皮石斛藥液對大鼠腎臟微粒體Na+-K+-ATP酶的活性有抑制作用。

Na+-K+-ATP酶是基礎代謝下產生熱能最主要的酶，鐵皮石斛通過抑制腎臟微粒體Na+-K+-ATP酶的活性而產生退熱的作用。

石斛健脾開胃作用

石斛的益胃生津作用較強。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，

同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

石斛潤養陰津作用

《中國藥學大詞典》一書稱石斛「專滋肺胃之氣液，氣液充旺，腎水自生」，說它善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

石斛又能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。

石斛清肝明目的作用

歷代醫家都認為石斛具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的專葯。石斛還有較好的利膽作用，可以治療肝炎、膽囊炎、膽石病等肝膽疾病。

湖北中醫藥大學附屬醫院運用石斛等要組成「養陰益氣湯」治療慢性膽結石，結果表明能有效的控制癥狀，防止複發，被用於治療肝腎陰虛所致的視物昏花、夜盲等。

石斛強筋健骨的作用

增強抗風濕：人進入中年以後，「人陰氣自半」（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。腎陰虧虛，筋骨萎軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。

石斛養顏排毒的作用

人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之邊黑或變皺。石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

鐵皮石斛+西洋參

鐵皮石斛能養胃生津、滋陰潤肺，還能預防和緩解糖尿病癥狀、可以抗衰老、抑制腫瘤。

西洋參可提高機體的抗病能力，補氣養陰、清熱生津、對高血壓、高血脂、抑制癌細胞的生長效果顯著。

二者配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃、滋補五臟、增強體質之功效。對三高人群及癌症術後恢復都有較好的輔助治療效果。

鐵皮楓斗西洋參茶

材料：西洋參5克，鐵皮楓斗5克。

做法：

先將鐵皮楓斗放入砂鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘。（過程中可將鐵皮楓斗取出剪開再放入鍋中，便於營養物質更好的溶入茶湯）

然後放入西洋參，加蓋悶15分鐘即可。飲用的時候，煮過的鐵皮楓斗不要丟棄，可放入嘴中嚼一嚼，有黏牙的感覺即為上品。這些膠質可都是鐵皮楓斗的精華所在！

除此之外，還可以將鐵皮楓斗和西洋參磨成粉末，直接沖泡飲用。或者將這兩者和其他食材一起燉煮食用也可。

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