魚香嫩豆腐，墨魚炒西蘭花，玉米板栗排骨湯

主料：

嫩豆腐適量

調料：

豬肉末適量

做法步驟

1、準備好材料

2、將蔥姜泡椒切成末,紅油豆瓣醬剁成蓉，豬肉剁成末後用鹽、料酒、生抽、胡椒粉攪拌均勻腌十五分鐘

3、嫩豆腐切塊後，水煮開放豆腐焯水，去除豆腥味

4、熱鍋涼油，下蔥薑末炒香後加入泡椒和紅油豆瓣醬一起炒香

5、加入腌好的豬肉末一起煸炒

6、一湯匙生抽，一湯匙老抽，半湯匙料酒，一湯匙香醋，一湯匙水澱粉，半湯匙白糖調成汁

7、將肉末等炒香後加入調好的魚香汁燒開

8、加入焯好水的豆腐，燜煮至湯汁濃稠後裝盤，撒上蔥花即可

9、完成~。

菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。

墨魚具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。

食材：墨魚適量，西蘭花適量，花生油適量，食鹽適量，味精少許，蒜適量，澱粉適量，朝天椒適量。

做法：

1、新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理。

2、在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。將菜花摘小朵，放在鹽水裡浸泡幾分鐘，洗凈。

3、鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。

4、炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進焯過水的墨魚爆炒。同時，這邊鍋里灼燙西蘭花。

5、把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋。

玉米中含有大量的營養保健物質，維生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。板栗是一種補養治病的保健品，有養胃健脾、補腎強筋的功用。

食材：排骨500g，甜玉米1根，栗子肉10粒，胡蘿蔔40g，蔥姜適量，大料3個黃酒，20ml鹽適量，胡椒粉適量。

做法：

1、準備好所有的食材，排骨洗凈冷水入鍋焯燙過涼，玉米洗凈切段，胡蘿蔔切塊，栗子清水浸泡片刻。

2、湯煲中加入熱水加入蔥姜，黃酒。再放入大料。加入排骨。加蓋大火煮開小伙燉煮20分鐘。

3、然後加入玉米，栗子繼續小火燉煮30分鐘。再加入胡蘿蔔燉煮10分鐘，加入鹽。加入胡椒粉調味，大火煮開即可。

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