讓不會喝酒的女生都成了「酒鬼」，春天還有比這更溫柔的梅酒嘛！

最近小飛君被朋友邀請了好幾次去家裡喝酒，尤其這兩天逼近夏天的溫度，晚上又是春風沉醉的夜色，很想和小夥伴們聚在一起，喝點溫柔的酒，溫暖地聊聊天。

而這樣的季節里，該出現在姑娘手裡的，應該不會是簡單粗暴的精釀啤酒，也不會是高姿態的葡萄酒，雞尾酒又好像有些顯得浮誇……那似乎沒有比梅子酒更柔美的了！

說起梅子酒，你可能會聽見夏日夜裡的風，想起冬日爐前的火。而許多人對梅酒的偏愛，還源自枝裕和導演的《海街日記》。

溫潤清甜的梅子酒就是劇中的一條暗線，串起電影中四姐妹平淡的生活。她們在春天等待著院子里的梅樹成熟結果，然後在春末醞釀，一起期待梅子酒之味。

但畢竟釀酒條件有限，現在越來越少人釀酒了，去購買農家酒也難以保證品質。所以現在要喝到風味絕佳的自製梅子酒真是可遇不可求。

而好的梅子酒，兼具果酒的果香甜柔和酒精的熱情，兩種風情交融，格外令人沉醉。

其實在日本，梅酒文化早已形成一種特別的餐飲符號，它既與清酒和燒酒齊名，又因其度數低，口感美好，男女老少皆可飲之而富有自身獨特的性格。

說到這裡，小飛君必須推薦這瓶淘到的最愛最值得購買的梅子酒——天空之月樽熟梅酒！用麥燒酒作為基底調製，加入了日本著名的鶯宿梅，採取長時間自然浸泡的方法萃取梅子的味道，更醇更濃。

入口不刺激、不辣口，還甜滋滋。這一杯梅子酒含著醞釀過的「春天」味道啊，同事們紛紛品嘗後，笑得像16歲的初戀少女一般甜。

醞釀著春天味道的一瓶好梅酒

多年受賞的燒酒為基底，百年酒造出品

最好的梅子酒自然是要經過長時間的釀造，開瓶後，味香又帶著梅子的酸甜，酒精度也不高，喝完一瓶後也只是微醺，血液里流淌著甜蜜，這才是這個季節最好的禮物。

百年酒造，以最拿手的麥燒酒為基底調製

在世界知名的燒酒著名產地大分縣，老松酒造以釀造出充滿個性的燒酒為目標，將木桶熟成技術作為特色，釀造出了多款榮獲連續多年受賞的燒酒酒款，成為了日本燒酒屆獨樹一幟的代表。

老松酒造始於1789年，是一家具有兩百多年歷史的古老酒造（釀酒廠）。

第一代創業時，使用了長滿百年老松的老松神社湧出的泉水釀酒，因此取名老松酒造。

它所在的日田市四面環山，有出產大麥的優質良田。

每到麥收時節，一片金黃，因此被譽為被「造酒之神」閻魔所祝福的土地，這裡同時也是世界上最著名的燒酒產地。

左圖是釀酒的水；右圖為酒麴，一種釀酒的微生物

大自然恩賜的不僅是土地，還有清澈的山水。

這裡杉林密布，其過濾後的天然水，也是美酒的源頭之一呢。

天皇賜名的鶯宿梅為原料，特製木桶陳釀兩年多

這款典型的日式梅酒，也是榮獲2015年Monde Selection（世界食品品質評鑒大賞）金獎大賞的作品。

Tips：Monde Selection是食品界中歷史最悠久，也最具權威性、公信力、代表性的盛典，其金獎素有食品業「諾貝爾獎」之稱。

除了以老松最拿手的麥燒酒為基底調製，天空之月樽熟梅酒更是選用天皇賜名的鶯宿梅為原料。

要知道一款梅酒好不好喝，和它的純度有太大的關係了，當然這可不是說酒精的純度哦，是作為製作它最主要的原料——梅子的純度。

鶯宿梅果肉堅硬，浸泡後也不易變軟，這使得做出的梅酒清爽可口，被譽為最適合做梅酒的梅種之一。梅子經過長時間的浸泡，酸甜果香也抽取得更加充分。

Tips：村上天皇曾看上一戶人家的梅樹，命使者去移栽。樹主人在樹上系一顆飄帶，上面寫著：既有旨，唯惶恐獻上。但是來慣了這株梅的黃鶯若問：「我的家哪裡去啦？」我該如何回答呢？天皇看到，愧疚不已，把樹還回，並賜名「鶯宿」。

梅酒釀造後，在特製的木桶中陳釀兩年多。

使得燒酒慢慢褪去了烈性，變得柔順可口，木桶的清香也悄悄地融入酒中，使得酒香多了一層質感。甜甜的，居然一點都不辣！度數也不高，只有12度，多喝一點也沒關係。

梅酒是淺淡的琥珀色，乾淨清透。

酒香中混雜著甘梅味和大麥香，自然怡人。

而且包裝上可以說是十分美貌了！不知道有多少人和小飛君一樣看到好看的包裝就想入手的。

益處多多，原來不只有紅酒能美顏

在甜蜜中喝到微醺，簡直太治癒啦

說到能美容養顏的酒，大部分都會想到紅酒，萬萬沒想到梅子酒也是越喝越美的酒之一哦。相比於啤酒和燒酒，作為果實酒代表的梅酒，深受妹子的喜愛，其中最大的一個功能就是它具有美容的功效。

而且喝梅酒的好處太多了，來看看梅子酒還有哪些益處。

除了有開胃的功效外，還能緩解我們的壓力，促進血液的循環，治療急性的腹瀉......

另外，由於梅子具有酸味，能促進唾液和胃酸的分泌，幫助腸胃消化，同時還能增加脂肪燃燒！所以飯前喝梅酒，也能起到瘦身的功效。

梅子酒的喝法：

1、如若太甜的話呢，可以加涼白開或蘇打水，調配到自己喜歡的甜度。

2、加冰塊喝，或將梅酒放置冰箱，會有非常棒的口感體驗。

3、配幾碟咸脆的小菜，在晚上點支蠟燭邊喝邊看電影或書，感覺超贊！

小飛君也試過各種飲用方法，加檸檬片或者橙汁是最愛，添加了柑桔類水果的芬芳，梅酒的口感更加誘人。

而且這款非常好入口，所以非常適合清飲；美食搭配方面，與日料當然是絕配，但搭配中餐也完全不會有違和之感。

而且梅酒作為聚會用酒再適合不過了，冰鎮後，一口神清氣爽，回味無窮。

話說回來，還蠻喜歡那種花開半朵酒至微熏的感覺，腦殼好像被打開，無論是看書還是寫字都更有精神。

如果能趕在日落後，找個舒服地方和朋友吹著溫度剛剛好的小風，喝上一杯加了冰的梅子酒。醉倒了，還可以說上幾句胡話，治癒一天的煩悶和壞心情。

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