穀雨，春末夏初
谷 雨
EARLY SUMMER
4月19日～21日太陽到達黃經30°時為穀雨
《聞王昌齡左遷龍標遙有此寄》
李白
楊花落盡子規啼，聞道龍標過五溪。
我寄愁心與明月，隨風直到夜郎西。
穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季的最後的一個節氣，取自[雨生白谷]之意。《月令七十二候集解》中說，[三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也......蓋谷以此時播種，自上而下也。] [清明斷雪，穀雨斷霜]，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長，同時也是播種移苗、垵[ǎn]瓜點豆的最佳時節。
[物候]
?第一候萍始生：浮萍開始生長了。
?第二候鳴鳩拂其羽：斑鳩即是布谷鳥，它們開始「布穀、布穀、布穀」地發出播種催熟的信號。
?第三候為戴勝降於桑：桑樹上開始見到戴勝鳥。
這時候我國南方氣溫升高較快，雨量充足。此時的春景，是 [楊花落盡子規啼] ——柳絮飄飛，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，映山紅開滿了一片片。這些自然景物在告示著人們：時至暮春了！抓住春天的尾巴，去感受今年自然的春光。
[習俗]
?南國有嘉木，便是大自然的饋贈——茶樹。穀雨前後，是茶農採茶忙的時節。正如民歌《採茶舞曲》中所唱的情景：[姐姐呀，你採茶好比鳳點頭；妹妹呀，你採茶好比魚躍網。一行一行又一行，摘下的青葉簍里裝；千簍萬簍千萬簍，簍簍新茶放清香。] 忙碌而又喜悅。
?雨前茶，即清明後穀雨前所采、用細嫩芽尖製成的茶葉。明代許次紓[shū]在《茶蔬》中談到採茶時節時說：[清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。]
?雨前茶除了僅有嫩芽的[蓮心]以外，還有一芽一嫩葉的和一芽兩嫩葉的：一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像古代展開旌 [jing]旗的槍，稱為 [ 旗槍 ]；稱為 [ 雀舌 ]。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好，口感上也不比明前茶遜色，對多數人來說，顯然是性價比更高的選擇。
[食俗]
?香椿（此時香椿有很多有些老了），香椿被稱為 [ 樹上蔬菜 ]，是香椿樹的嫩芽。每年春天開始發芽，穀雨前後，香椿醇香爽口，營養價值高，有[ 雨前香椿嫩如絲 ]之說，香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，有多種食用的方法：香椿炒雞蛋、涼拌香椿、腌香椿等，或者把山上打來的香椿用水腌過，用太陽晒乾，在之後的任何時候可以拿水泡開炒著吃。
[節氣自然筆記]
時間：2018年4月17日
地點：北碚 · 偏岩古鎮桃子坪生態社區
[ 銅錢草 ]
這簇銅錢草在偏岩「歸鄉民宿」的房子前的石槽里，一根莖上頂著一片葉子，葉子像銅錢一樣圓，可能就是因為這個原因，叫它「銅錢草」，銅錢草是一種草藥，可以清熱利濕，解毒消腫。在春天，很多可以吃的自然物都生長出來了，蒲公英、車前草、馬齒莧、灰灰菜等等。銅錢草和它們一樣，每個春天都給自然增添無限生機。
「關於自然教育 」
自然教育不是告知、而是對自然的感受。
不論你身在何處，所擁豐寡，你都可以陪孩子觀賞天空，朝暉夕陰，雲興霞落，星河璀璨。你們可以聽林莽之風深沉莊嚴，檐下之風嚶嚀唱和，心隨風遠，如得解脫。
我們的知識大多來源於視覺，但我們的雙眼卻常常視而不見。
我真的相信對孩童和教導他們的父母來說，原為重要的不是知道，而是感受。
不要害怕多愁善感收到嘲笑，每個真理在最初都會成為被奚落的對象，這是真理的命運。
在自然中得到持久歡樂，屬於任何去感受天地大海的人，任何去感受萬物生靈的人。
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