閑暇周末做一款蔓越莓酥條，香酥好吃，不用去外面買了

經常在外面玩的時候，遇到麵包店或者是甜品店有賣小餅乾的，總會買一兩盒，因為自己愛吃，孩子也愛吃，後來自己慢慢學烘焙，也做起了一些小餅乾之類的甜點。

對於孩子最愛的那一款蔓越莓餅乾，我是研究過也看過很多書學習過，怎麼樣才能讓味道更好，怎樣才能讓孩子愛吃，和外面買的一樣好吃。經過多次嘗試，總算是有心人，讓孩子以為做的就是買的，超級喜歡。這一種餅乾現在會經常做，而且有時候還會做的多了讓孩子帶去給朋友一起分享，沒想到她朋友們也喜歡。

這一道餅乾基本上是我自己研究出來的，配方上和材料上也是自己搭配，相對於外面做的油和糖的含量會更適合更健康一點，吃著不會擔心有多餘油脂長胖，而且出遊的時候也會帶上一盒，蔓越莓餅乾，吃起來香酥，很不錯，也算是做餅乾最簡單的一種，相信你看一遍就學得會。

首先黃油加熱融化倒進碗里，讓後加進很細的白糖，讓後用打蛋器打發，直到黃油變成發白的樣子，讓後打雞蛋進碗里打撒，分兩次倒進黃油中，也分別用打蛋器打兩次。

接著加進去過篩之後的低筋麵粉，一點點玉米油，還有即食的那種蔓越莓果乾切小顆粒加進去，接著全部混合讓後揉成蔓越莓麵糰，碗上蓋上保鮮膜，冷藏大約一個小時。

冷藏之後拿出麵糰揉捏之後壓扁擀成薄餅，讓後用刀切條。我是為了好看把條扭了一下，你可以直接用長條，讓後一條一條擺進烤盤，烤箱預熱後上下火一百八十度烤大概七八分鐘就可以吃到可口餅乾條啦。

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