日本最hot的螃蟹網紅店要涼了？

「海味被認作是流冰的饋贈。春日的北海，處處洋溢著魅力無限的生命。如果放眼望去，看一下這些金光閃閃的景色，美味的螃蟹之味敲打著心房：不要過渡捕撈、不要過渡食用，一定要一直珍惜這些呀，希望這些心情也能傳遞給子孫後代。」

這是我曾翻譯的一段小短文，作者尋訪的是北海道的螃蟹漁場。去日本的人，都是要去吃一次螃蟹的，因為太出名了嘛。吃貨界甚至流傳著「日本三大蟹」之說：帝王蟹、毛蟹、松葉蟹。想要在日本找家店一次吃個痛快，超多人第一印象就是去「蟹道樂」。

一見到這個大螃蟹，大家就想到了蟹道樂，這個logo實在是非常招搖有個性，甚至出現在日本動漫里：來源《有頂天家族》，原型京都蟹道樂。

蟹道樂被稱為螃蟹界的滿漢全席，一隻蟹有多種烹飪方法，蒸、烤、焗、煮，螃蟹火鍋，吃一頓需要花上兩個小時，事先需要預約，分店遍布全日本。

但是，蟹道樂的口碑這些年卻不容樂觀，常常遭人吐槽：形式大於內容，腥味太重and服務也不給力

這家日本超hot的網紅店，其實已經要涼了？！好多人講直接去北海道吃嘛，那裡的螃蟹隨便一家都很好吃。其實好像，emm，也並不是這樣。當年我專門去了北海道定山溪no1的溫泉旅館，懷石料理一道道上來吃到撐。那時我「只知道吃卻不求甚解」，螃蟹入肚吃光光才知道：哎呀，原來我剛剛吃過的是北海道當地最出名的毛蟹！至今回憶起來，好像都沒有什麼特別的印象，常常被美食家提及的「肉質鮮美、纖細入味」真是一點也不沾邊。甚至還在心裡嘀咕，遠遠比不上煙台港剛打撈起來的鐵腳蟹肥美啊。

當然，並不能因此說日本的螃蟹並不好吃。產地、做法多多少少都會影響螃蟹的口感，每個人喜好不同自然對此觀感也各不相同。如果想要吃到一款自己滿意的螃蟹，還是要親自去各地嘗一嘗嘛！

豆瓣作者

馬蜂窩&微博id：檬檬萌

番外

因為好奇開了個後宮群，萬萬沒想到，大家不是懟我，就是上美食圖！居然比我還話嘮，大早上就被手機鈴和美食圖吵醒，可怕orz，想要一起種草的快點進。

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