在南寧的這些酒吧，拿來長島冰茶換我半晚安睡

本期達人

何小賤

斜杠中年中二病患者 / 攝影愛好者 / 街舞愛好者 / 威士忌愛好者 / 雞尾酒愛好者 / 文藝怪咖 / 知道份子 / 裝逼慣犯

【達人專欄】是秒樂君邀請各行各業的達人在這裡分享他們的探店經歷、生活經驗的欄目，聽聽達人的聲音，發現更多好嘢。

關於雞尾酒，在寫這份評測之前，我也沒有很特殊的想法。

但在詢問了一圈朋友之後，發現大家都會只點經典款的。

長島冰茶

Long Island Iced Tea

金酒15毫升，朗姆酒15毫升，伏特加15毫升，龍舌蘭酒15毫升，橘橙力嬌酒5毫升，檸檬汁30毫升，可樂補足剩餘，檸檬片1片

至於為什麼最終選擇long island ice tea長島冰茶，是因為其實這款酒是雞尾酒中的蛋炒飯，既簡單又困難的類型。一旦哪種基酒沒有混好或加多，立馬就能感受出來。所以就此，就個人感官感受到更多東西。

提示：為了保持風味，雞尾酒請20分鐘內喝完，以及女生慎點！

那麼接下來，我們開始評測吧

星際酒吧

青秀區中越路7號

90分。理由：用料十足的誠意而過於易醉

用料很誠意，別真以為長島不會醉！才不是那種預調加上可樂就拿出來賣那種。更不是用了少量的多種基酒調製出來一口的可樂味。

就我這種酒類老餮，第一口覺得味道很淡，但酒味有顯露出來，口感卻也足夠清爽。重點是第二口。能嘗出青檸的清香，也有了力嬌酒的口感，金酒的香料氣在鼻腔迴轉，伏特加的後甜也顯露了。缺陷在朗姆的甜度還是被可樂給掩蓋掉了。

到第三口酒的時候，朗姆的甜味開始掩蓋了可樂味，龍舌蘭的清新愉躍跳脫，但朗姆的氣息也把其他幾種酒的氣息掩蓋完過去。

該品完的味道也都結束。一口乾完。

好了，讓我醉半個小時。我確定是bartender要搞我。

品澤酒吧

青秀區東葛路161號綠地中央廣場

75分。理由：用料略顯單薄而整體偏淡

用料最為中規中矩，這杯長島也是多種基酒調製而出的。亮點在可樂味在此款酒之中若隱若現的快感。

第一口的在口中如同喝水，沒有酒味。倒更像糖漿的味道。不知道是不是朗姆和可樂混合後在中間的作用？

第二口，嘗出力嬌酒的醇味了，然而快速的跳轉到朗姆的酣甜。

第三口，正常的跳轉，伏特加的後味顯露…

第四，第五口奇特的是，可樂的味道又凸顯出來了，就著酒味在喉嚨迴轉。

我不確定是否因為是跟bartender太熟悉所以並沒有給我驚喜。

C度跨界生活館

青秀區會展航洋北廣場A7-3棟，工商銀行對面

85分。理由：味道規矩卻又出挑的驚喜

用料也是中規中矩，這杯長島感覺在比較無味的伏特加多加了些許。在這款酒之中，最容易快速上頭的也是多出了那麼點的伏特加，這是在提醒我別喝醉。

第一口味蕾體驗口感通順，舌尖到喉嚨都感受不到酒精的氣息，卻又有幾款酒獨特的味道在裡面而不衝突。

第二口，酒精味就特別濃烈…奇怪的是並不是朗姆佔主角的味道，龍舌蘭的味道更多在腔內迴轉。

第三口，如喝水。一路下來沒有的可樂味才顯露，酒味全消，有趣的跳躍感。

第四，第五口開始顯得平衡，這杯長島的特點是balance，是足夠有趣的豐盛。

good times！

許久未見的bartender，一來就給我驚喜。點贊！

VMIXTOP蜜桃酒吧

青秀區華潤大廈C座2樓，入口在華潤大廈星巴克旁邊

40分，理由：品嘗不出是用心製作的

某天朋友跟我說了南寧這家把雞尾酒賣得跟深圳一樣價格的酒吧，就懷著好奇的心情坐進來。

很早吧台就沒了位置。不能近距離的接觸bartender不得不說是一種遺憾。

就環境而言確實不辱沒這個逼格。220度的投影屏，吧台設計的高亮趣味。

讓最為我氣憤的是服務生再三確認我是否點了酒。

5分鐘內連續3位服務生過來詢問。這還可以接受。無法接受的是我確認說了3次的long island…並還要過來詢問：「先生你點的是什麼」。忍無可忍，是否要我說中文名！

因為沒有近距離觀看bartender的調製過程，所以並不是很清楚這其中用料如何。

第一口從入嘴後就滿是失望，過甜的味道，在喉嚨里粘住如同喝止咳糖漿一般，嘗出預調酒那股味道。

第二口，一股酣甜的感覺一直在口腔中散之不去，不知道是不是前面第一口已經影響到我的感官，平淡得不想再嘗下去…

第三口，黃檸的味道就著可樂的氣息…止咳糖漿！

不想再喝下去了…除了失望，還是失望。不及格！

BOBO燒

青秀區青山路18號青秀山莊會所，青山立交橋往英華路方向上坡半山坡處

80分。理由：柔和到激烈過度有出彩之處

準確的來說這家酒吧是一家燒烤深夜食堂，適合一邊吃著烤串又一邊喝著小酒的樣子。之前也有好酒之人說過，不管是什麼酒，喝得開心就不用介意任何場合。所以在這裡喝得開心才是最重要的事情。

在用料上，你能相信在燒烤店裡喝到比較純正的雞尾酒？但這裡真的什麼基酒都有。而且也絕不含糊喝酒之人。

第一口入口清新的甜，柔和的口感不像喝酒。

第二口朗姆的甜度正好替代了可樂的味道。之後又有大概8秒的酒味過度。

第三口開始有刺激到味蕾，似乎是龍舌蘭的味道？不確定。

第四，第五口有金酒的香氣緩慢散開。

正好今晚電話安慰失戀的朋友！來來來，幹了這杯能讓你安眠的失身酒…一切都會過去。

星澤酒吧

青秀區望園路12號青年國際15號樓1層4號商鋪

85分。理由：跳躍口感的感覺驚喜

算是南寧最早一批英式雞尾酒酒吧了，其實口碑也一直不錯。所以其實我還是很相信這個酒吧在用料上不會含糊。事實也正是如此。

第一口入口朗姆的味道緩慢的把可樂的味道替代，不過最後超過了闕值，朗姆味有點偏重。

第二口一陣朗姆味一陣龍舌蘭的清新味道不停交替跳躍。

第三口的口感有些淡得飄…似乎什麼都沒嘗到，又似乎什麼都包含。

第四口特意在口中停留很久，酒精有一直刺激到味蕾，吞下去後金酒的香料氣有迴轉呈現。

許久沒有光顧的酒吧，已經不復過去那般熱鬧，吧台靜靜的坐著與bartender有一句沒一句的聊天，其實在這種類型的酒吧，就應是如此。像老朋友一般，再見也不覺得生疏。

在我看來完美的long island應該是喝不出可樂味，以朗姆味代替可樂的甜度，然後力嬌酒又在中間過度到伏特加或龍舌蘭的味蕾觸覺，最後能察覺到金酒的香氣與檸檬混在一起。

喝雞尾酒趕場喝可是會串味的，所以我為了這個測評，已經喝了6天的長島了！！！我覺得再喝下去，聽見長島冰茶就要吐了…親們給個關注好評行不行！

以上就是本次專欄的全部內容

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圖文/何小賤

編輯/娜達

秒樂君

公眾號ID：miaolejun

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