試論四十萬、四萬、四千和四百一斤茶葉的區別
本文僅代表作者個人觀點，歡迎各方茶友投稿討論。
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當我剛剛開始接觸茶葉的時候，適逢班章茶葉的採摘使用權拍出天價的那一年。年少無知、少不更事的我用少的可憐的常識想破了天也沒想明白茶葉為什麼可以那麼貴。直到現在，雖然常識稍長、知識惡補，喝過了四十萬、四萬、四千和四百一斤的茶葉，其價格背後的經濟現象依舊還是參悟得不夠透徹。
潛伏那麼多年，我終於在2018年春茶上市的季節，將所有價位的龍井都喝了一遍。是的，喝遍所有價位的龍井，終於可以寫出這樣一篇以龍井為例的文章，為我的習茶之路樹立一個嶄新的里程碑。所以請大家讓一讓，我要開始一本正經地與大家分享我的經歷了。
」
首先是400人民幣一斤的龍井茶。
很明顯，從外觀上我們就已經能看出不同。大大小小不同形狀的葉子都有，甚至還有比較多的圓形黃葉片。雜亂的條索略顯粗糙，翻動干茶葉，一股濃郁的豆香開始瀰漫。顯然，這樣的豆香能夠很直接地告訴我們這不是西湖原產地的龍井。我在這股豆香前工作了一個晚上，一邊細數浙江所有產龍井的地方，一邊人工篩分這幾十斤茶葉，將那些沒有達到標準的茶葉挑揀出來，讓這些400人民幣一斤的茶葉盡量看起來像是800人民幣一斤。不要認為這是奸商行為，為了讓茶葉的外型更加整齊吸引人，漲價的部分都是人工費！
結束了篩分，我終於可以親口嘗一嘗這來自浙江南部的龍井。不得不承認，前兩泡的茶湯還是飽滿的，只不過口感過於單一。到了第三泡，茶湯各方面的體驗便直線下降。綜合來看，越州龍井在各個方面都有很明顯的龍井該有的特點，但它的表現力顯得有些笨拙，因此後勁不足也是可以預料到的。
其次是四千一斤的龍井茶。
基本上這個價位就能拿到原產西湖的龍井了，但也僅限於和茶農有著良好的友誼，而且品種、採摘時機並不能得到保證。龍井存在不同的品種，除了最早的群體種，還有茶葉研究所選育出的龍井43號、浙江大學選育的無性系浙農117和139、從安吉引進的大佛白龍井、烏牛早等，其中以群體種最優，其他品種各有千秋。
除了品種的差異，制茶工藝也是很重要的影響因素，甚至成熟的制茶工藝能將茶青化腐朽為神奇。價格在4000人民幣上下浮動的茶葉，區別便在於品種和制茶工藝。然而這樣的差異對於不甚熟悉龍井茶的茶客們來說，無異於一門全新的課程，我們在此不再詳述。
但是與越州龍井相比，還是存在很大的差異。從干茶香上來看，西湖龍井並沒有過於悶重的香，幽幽的豆香在沖泡過後還帶這几絲清冽。茶湯的顏色也沒有越州龍井那麼明顯，若是在琉璃的公道杯中賞茶湯，透過會呼吸的那層玻璃，只有淡淡的黃綠色若隱若現。
而茶湯入口，順滑地流入喉嚨，彷彿夏天裡的一口綠豆冰沙。即便四五泡之後的尾水，依舊還有春天裡花草地的芬芳。
接下來便是四萬一斤的龍井茶。
潔具、凈手、焚香，我們做足了儀式，就差每人頌一段經文來致敬為這一泡茶做出貢獻的每一位茶人。是的，在此便要提出機器制茶和手工制茶的概念。在工業社會中，機器基本上覆蓋了所有的行業，就連茶葉也已經有了全機械化的製作，多見於台灣和國外。而國內雖沒有完全實現機械化，但也會在幾個環節中使用機器，只有少數茶農個體會採用全手工制茶。
這個價位的茶，大部分便是高昂的人工成本。選用核心產區的茶青，精挑細選後由茶農親手炒制，每次只能獲得少量的成品茶。全手工的西湖龍井，干茶色澤翠綠帶黃，扁平光滑，茶葉在整體上條索整齊。沖泡過後湯色淺黃明亮，滋味醇厚又不失鮮爽。
喝完一泡，留在口腔里的，不僅僅是豆香，還有清幽的蘭花香。杯底留存的，居然還有類似生普那般馥郁的百花香。驚喜絲絲入扣，層層推進。自然，每一位制茶師都有各自的特點，製作出來的茶也不盡相同，我也只是有幸喝過幾位「茶王」親手炒制的龍井，都讓晚輩留下了難以磨滅的感官體驗。
最後，再讓我來給大家談一談四十萬一斤的龍井茶，想必大家都已經預料到我會怎麼下筆。
我喝過以後腰也不酸了，腿也不疼了，彷彿年輕了二十歲。包治百病的茶啊，每天兩口病喝走。
當然，天價龍井我只喝到了尾水的尾水，具體感覺如何還需茶友們親身體驗。我堅定不移地認為價格是由市場決定，也只有經過市場檢驗的產品才能經久不衰。大多數消費者雖因貧窮限制了想像力，也只需憑自己的經濟實力去購買能夠滿足自身需求的產品即可。譬如您不需靠茶葉延年益壽、強身健體，就必然不需要購買天價茶葉。
所以請大家珍惜身邊賣茶葉的朋友吧。良心茶葉商們為了能讓大家喝得放心，不遠萬里奔赴各地茶山，訪遍名師、事必躬耕。一遍遍糾正被不良商販洗腦的觀念，一遍遍普及茶葉的基本知識，只是為了能讓老祖宗留下來的好東西能夠繼續傳承，能夠被更多的人喜愛。
紅盧春季茶學游組織了近十位茶友前往龍井問茶，為大家帶來市場上所有價位的龍井試喝體驗，望廣大消費者理性消費，避免盲從。
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