80後夫妻辭職工廠邊賣「獨特小吃」，10塊錢一盤，每天收入兩三千

表哥是80後，如今到了上有老下老小，夫妻兩口子在沿海的工廠做普通的工人，一個月收入僅能維持家裡的日常開支和小孩上學等問題，但是存不了什麼錢，所以他們夫妻倆決定辭職做點小生意，給家裡改善一下經濟條件，原本他們也不知道辭職後做什麼工作，一次偶然的機會，他們發現工廠外面的早餐店不多，大家都在抱怨沒什麼好吃的早餐，所以夫妻倆決定買早餐小吃。

他們夫妻倆覺得不能只賣包子饅頭之類的早餐，因為這些別人家也能做出來，他們要賣就賣很獨特的早餐，什麼樣的早餐比較獨特呢？他們夫妻倆發現這邊的人都喜歡吃腸粉，但是腸粉要現做現吃，趕著上班的人會在時間上來不及，於是夫妻倆做了大膽的嘗試，將腸粉和家鄉的餃子進行結合，做成一種漂亮的透明的餃子，沒想到來買的客人非常多。

夫妻倆現將米粉調成糊，和做腸粉的糊糊差不多，然後放在一個屜子里蒸熟，蒸熟後的腸粉皮拿出來，再分成小塊，然後裹上自己調製的韭菜豬肉餡或者西紅柿雞蛋餡等等一些其他容易熟的餡，然後再放入蒸籠裡面蒸，等餡料蒸熟後即可出鍋，所以餡料一定要選容易熟的。

在蒸熟後的小吃上面撒上一層花生碎粒，然後蘸著自己家調理的醬料，吃上一口心滿意足，這種小吃是夫妻倆獨創，也符合當地人的口味，更符合工廠員工的快節奏生活，所以非常受歡迎。他們夫妻倆的這種小吃10元錢一盤，分量很足，附近的工人每天早晨都會來買，所以生意特別好，每天收入兩三千，比之前在工廠打工強多了！

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