比果凍營養、比布丁簡單，一看就能學會，不用烤箱就能做

前段時間去廣州玩了一段時間，朋友帶著我到處吃，各種美食小吃讓我流連忘返，腸粉、馬蹄糕、蝦餃、叉燒包、想想口水就流下來了，真想再去吃一趟。不過讓我印象最深刻的是朋友帶我去小巷子吃的一道小吃——缽仔糕。缽仔糕由黃色的小碗裝著，吃的時候老闆用竹籤在碗的邊緣刮一圈，然後用竹籤插起串著吃。缽仔糕非常的厚實，吃起來軟糯不粘牙還有一點QQ 的感覺，第一口下去便愛上它了。

回到家後就心心念念的想吃，所以就開始了複製之路，雖然可能不是很正宗，但味道是絕對不錯的，做起來也是十分輕鬆簡單幾步就能完成。味道也是很多變的，可以做成紅豆味、椰蓉味、玉米味、葡萄乾味、蘋果味、芒果味、菠蘿味等等，只要你想到的都能做。

【葡萄乾缽仔糕】

木薯粉100克、澄粉25克、葡萄乾10克、水200克、糖30克。

1、木薯粉和澄粉混合均勻，粉過一下篩攪拌的時候會好一些。

2、加少量水攪拌至無顆粒。

3、剩餘的水加糖煮開。

4、模具刷上油，沒有模具的直接用碗，找個小些的碗，不然不容易熟。

5、糖水晾至溫熱後加入粉槳中。

6、模具中放放葡萄乾。

7、倒入攪拌好的粉槳。

8、上鍋蒸20分鐘即可。

9、Q彈好吃~

小貼士：

1、模具我用的是蛋撻模具，用蛋糕模具也是可以，造型比較好，用小碗代替也是可以的。

2、葡萄乾可以用各種水果或紅豆之類的代替，想吃什麼味道放什麼。

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