它有個高貴而優雅的名字，卻很低調的存在於山野路旁。更神奇的是，它全草都可入葯

香薷

香薷又叫香茸、香茹等，長約30～50厘米，通體密被白毛。香薷莖呈柱形，質脆易斷；葉片呈暗綠或黃綠色，多皺縮，邊緣有鋸齒。香薷微辛而涼，並散發清香。

藥物功效

發汗解表、行水散濕。

性味歸經

性微溫，味辛，歸肺、胃經。

藥用部位

全草。

用法用量

內服：煎湯，3～9克；或入丸、散服用。

選購要點

優質的香薷莖脆，葉片完整，且有微香。

用藥宜忌

香薷用於暑濕感冒、上吐下瀉、發熱頭痛、小便不暢。香薷宜涼服，且陰虛自汗者應禁用。

飲食宜忌

香薷與山白桃同食容易引起身體不適，故在服用香薷的同時不可食用山白桃。

養生漢方

感冒

香薷、佩蘭、川朴各10克，炙枇杷葉12克，鴨跖草20克，以水煎服，一日2次，可治療感冒引起的多種癥狀。

頭痛發熱

香薷、扁豆、厚朴各4.5克，甘草（炙）1.5克，以水煎服，一日2次。可化濕和中、解表祛暑，治療頭痛、嘔吐、泄瀉等症。

吐瀉不止、醉酒不醒

炒扁豆、茯神、厚朴各30克，香薷60克，炙甘草15克。一同研末，每服6克，以開水沖服。

可治療中酒不醒、腸胃不適、上吐下瀉等症。

霍亂

香薷15克、蓼子7克，以水煎服，一日3次。

可治療霍亂、四肢疼痛、多渴多汗等症。

養生食譜

香薷飲

原料：香薷10克，白扁豆、厚朴各5克，白糖20克。

做法：

1.將香薷、厚朴剪碎；白扁豆炒黃搗碎備用。

2.將香薷、厚朴、白扁豆和白糖放入保溫杯中，以沸水沖泡，然後蓋嚴浸泡1小時即可飲用。

食療功效：本品有解表發汗、利水等功效，對發熱頭疼、小便不暢等症有較好的食療作用。

香薷扁豆湯

原料：香薷10克，白扁豆12克，陳皮6克，荷葉8克，白糖適量。

做法：

1.白扁豆炒黃搗碎，與陳皮、香薷、荷葉一起煎制。

2.煮沸後約10分鐘，濾渣取汁，兌入適量白糖調味即可飲用。

食療功效：本湯有清暑、祛濕、解表的功效，尤其適宜暑濕感冒、上吐下瀉者飲用。

香薷蓮子粥

原料：香薷10克，蓮子20克，粳米100克。

做法：

1.粳米、蓮子分別洗凈，浸泡約2小時備用。

2.鍋中加入適量水，放入香薷後煎15分鐘，然後濾渣取汁。

3.以香薷汁和蓮子、粳米同煮為粥即可。

食療功效：本粥有行水散濕、增強食慾之功效，尤其適用於發熱頭痛、上吐下瀉者服用。

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