如何識別土蜂蜜

蜂蜜美容養顏，延年益壽

但必須用溫水沖服

因為

高溫會將蜂蜜里的活性酶破壞

然而現實中

蜂蜜廠家在收購蜂蜜之後

直接將蜂蜜高溫加熱濃縮

所以超市裡的蜂蜜

最多只能算是蜂蜜飲品!

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那麼我們直接向蜂農買蜜

不就可以買到貨真未經加工的土蜂蜜了？

小秦遺憾——您大錯特錯了

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首先農家蜂蜜 ≠ 土蜂蜜

土蜂蜜是專指土蜂（即中華蜜蜂）產的蜜

蜂農養的蜜蜂多是意蜂 所產的蜜並不是土蜂蜜！

其次蜂農為了追求產量 給蜜蜂餵食白糖

這樣的蜂蜜，有點讓人憂桑了

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小秦支招：教你如何識別土蜂蜜

1.一看：土蜂蜜在春、秋、冬都會結晶，半結晶，夏天則是上半部分呈液態，下半部分半結晶，顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色；

2.二聞：土蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜聞起來氣味不是很明顯。

三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品嘗，味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，辣嗓感明顯。意蜂蜜味道單一，辣嗓感差。

四捏：土蜂蜜的結晶顆粒拿到手裡一捏即融。

小秦有話說：經常食用有清熱解毒、補中潤燥、養顏、抗衰老等功效， 可防治咳嗽、失眠、心腦血管疾病及消化不良、便秘、腸胃病，保肝抗癌，延年益壽。兒童食用能促進生長發育，健腦益智。

《神農本草經》視蜂蜜唯食物中的上品。

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