黑木耳中鐵的含量極為豐富，這樣吃能養血駐顏，還能使人肌膚紅潤

木耳炒回鍋肉的做法步驟

黑木耳中鐵的含量極為豐富，常吃能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。它含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，可以增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。

主料：

黑木耳15克

回鍋肉一塊

輔料：

蔥1棵

姜1塊

蒜2瓣

紅辣椒2個

花生油30克

花椒1克

鹽2克

生抽2勺

水少量

1.提前煮好的回鍋肉，具體做法網上有很多，這裡就不再細述

2.黑木耳提前用溫水泡發，去根洗凈

3.倒入兩湯匙開水燙一下

4.蔥姜蒜和紅辣椒切好，回鍋肉切薄片

5.鹽放入一個碗中，倒入生抽和少許清水拌勻調成碗汁

6.鍋中放油燒熱後放入花椒爆香後下入肉片炒出油分

7.倒入蔥姜蒜和紅辣椒炒出香味

8.倒入木耳翻炒均勻

9.倒入碗汁炒勻即可

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