二十四節氣·穀雨

最新 04-20

穀雨

2018年4月20日

三月初五戊戌年【狗年】丙辰月壬午日

穀雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季最後一個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為穀雨，源自古人「雨生百穀」之說。同時也是播種移苗、垵瓜點豆的最佳時節。

「清明斷雪，穀雨斷霜」，氣象專家表示，穀雨是春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於穀類農作物的生長。

《通緯·孝經援神契》：「清明後十五日，斗指辰，為穀雨，三月中，言雨生百穀清凈明潔也。」

《群芳譜》：「穀雨，谷得雨而生也。」穀雨前後，天氣較暖，降雨量增加，有利於春作物播種生長。

《月令七十二候集解》：「三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。」這時天氣溫和，雨水明顯增多，對穀類作物的生長發育關係很大。雨水適量有利於越冬作物的返青拔節和春播作物的播種出苗，古代所謂「雨生百穀」，反映了「穀雨」的現代農業氣候意義。但雨水過量或嚴重乾旱，則往往造成危害，影響後期產量。穀雨在黃河中下游，不僅指明了它的農業意義，也說明了「春雨貴如油」。

穀雨三候

穀雨「三候」：「第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降於桑。」是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。

青萍始生，浮魚戲水。

驟雨成瀑，落英猶香，夏燕築巢。

牡丹吐蕊，櫻桃紅熟。

一壺新茗，早睡早起。

穀雨養生掌握三大要點

柔肝健脾除濕

穀雨節氣是春季的最後一個節氣，穀雨節氣到來寒潮天氣基本結束，氣溫將會回升，天氣變得溫暖，這時候降雨也會增多，養生則要健脾除濕，而此時人的肝氣也處於旺盛時期，因此要避免損傷肝臟，所以調養也應注意柔肝，那麼穀雨節氣柔肝健脾祛濕應該怎麼做呢?

夜卧早起以養肝

《黃帝內經》說：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜卧早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……」也就是說，在春季中，我們的作息安排最好是能適當地晚睡早起。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。

俗話說：「一年之計在於春，一日之計在於晨」，春季的早晨是一天中陽氣升發之時，是一年中生機最旺盛的時候。春季早起後進行適當的戶外運動，可以順應春季的升發之機，促進體內外的氣體交換和吐濁納清，有助於人體的新陳代謝，使人體精力充沛。

少酸增甘健脾胃

中醫認為：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」故春季飲食最好少食酸辣，肝旺容易損傷脾胃，所以春三月飲食最宜忌酸。

在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即「違其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本臟之神所好也，即補也。苦者是本臟之神所惡也，即瀉也。」明確了這種關係，就能有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品。稍微偏甜較為合適。比如山藥、百合、木耳等。其中，粥類飲食最養脾胃。

健脾祛濕食芡實

隨著雨水節氣的到來，貴如油的春雨通常會慢慢增多，但若雨水過多也會導致濕氣過盛，對人體最直接的危害就是濕困脾胃，出現食欲不振、消化不良、腹瀉等癥狀。《黃帝內經》中說「濕氣通於脾」，所以，這一時期要加強對脾胃的養護，健脾祛濕。最簡單的健脾祛濕的辦法便是食療，比如芡實蓮子苡仁湯。

芡實蓮子苡仁湯

原料是排骨500克，芡實30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。

具體的做法是，首先把芡實、蓮子、苡仁放在清水裡浸泡清洗，然後把排骨剁成小塊，水開之後，焯一下，然後把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋里，用大火煮開，煮開之後，改用小火燉兩個小時，最後放點兒鹽，這道芡實蓮子苡仁湯就可以食用了。

芡實和蓮子有健脾益腎的作用，苡仁健脾祛濕，陳皮，醒脾行氣開胃。

養生要點

起居養生

1早晚適當「春捂」常言道：「穀雨寒死老鼠」，意思是說，穀雨時節天氣忽冷忽熱，人易患感冒，應注意保暖。雖然穀雨時氣溫升高較快，但晝夜溫差較大，往往是中午熱、早晚涼，因此早晚還應添加衣服，適當「春捂」。但「春捂」也要有度，一般來說，氣溫超過15℃就沒有捂的必要了，如果再捂下去易使火熱內生。

2謹防花粉過敏由於穀雨時天氣轉暖，人們開窗通風及外出次數增加，自然界中花粉、柳絮等物質易引發過敏，因此過敏體質的人要格外小心。除了在飲食上要減少高蛋白質、高熱量食物的攝入外，應盡量減少開窗通風時間，可使用空氣清潔器或過濾器去除室內花粉、粉塵等室內過敏源。也不妨每天早晚或者在外出之前用冷水搓搓鼻翼。用冷水洗鼻子的時候，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環，有助於緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。

3防範風濕病穀雨後雨水增多，空氣濕度加大，風濕病易複發，應小心防範。在日常生活中要注意關節部位的保暖，不要久居潮濕之地，不要穿潮濕的衣服，少吹風，避免淋雨，天氣好時應多到外面曬太陽，適當鍛煉身體。如果出現關節腫痛、腫脹等癥狀，並且日久不見好轉，應及時到醫院就診。

飲食養生

1服用「穀雨養生湯」「穀雨養生湯」是清代名醫吳鞠通所創。具體做法是：鴨梨半個，荸薺5 個，藕30g（或用甘蔗50g），麥冬15g，鮮蘆根15g，一起用鍋煎水1000ml，於穀雨當天上午9～11 點和下午5～7 點之間各取汁500ml 飲用，可加冰糖調味。上午9～11 點服用此湯，可提昇陽氣；下午5～7 點服用此湯，可以滋陰生津。

2莫忘省酸增甘以養脾穀雨雖屬暮春，但飲食上仍需注重養脾，宜少食酸味食物、多食甘味食物。同時，宜多食健脾祛濕的食物，如山藥、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鯽魚等。可用薏苡仁30g，木瓜20g，大米100g 一起熬粥喝，經常食用可健脾祛濕、散寒止痛，尤其適用於風濕患者。

3雨夏未到，冷飲莫先行」。由於穀雨節氣氣溫升高較快，有些人迫不及待地吃起冷飲來。穀雨時氣溫雖已較高，但仍未到炎熱的夏季，食用冷飲後，人體受到冷刺激會導致腸胃不適。

另外，還應避免食用油膩、辛辣刺激食物，以保護脾胃。

運動養生

穀雨時可選擇踏青、慢跑、放風箏等運動方式，但謹記應遵循「懶散形骸，勿大汗，以養臟氣」的原則。因穀雨正值春夏之交，此時人體氣機發散，較易出汗，而汗出過度則會影響夏季時的氣血健康。因汗為津液所化，穀雨時節萬物靠雨水生長、成形、壯大，人體也是一樣，只有春季津液充足，到夏季時才能氣血旺盛，因此穀雨時運動勿大汗。

也可練「穀雨三月中坐功」以養生，具體做法是：每天清晨，自然盤坐，右手上舉托天，指尖朝左，左臂彎曲呈直角，前臂平舉在胸前，五指自然彎曲，手心朝胸，同時頭向左轉，目視左前方。然後左右交換，動作相同，左右各做35 次。然後上下牙齒相叩，即叩齒36 次，漱津幾次，待津液滿口分3 次咽下，意想把津液送至丹田。如此漱津3 次，一呼一吸為一息，如此36 息而止。常練此功法可改善脾胃結塊瘀血、目黃、鼻出血、頜腫、臂外痛、掌中發熱等。