穀雨攜雨而至，溫差大濕氣重怎麼破？

穀雨

當驚蟄和清明在「隨風潛入夜，潤物細無聲」的早春里輕輕走過，今年4月20日將迎來春季最後一個節氣——穀雨，它攜著雨水，帶著暖情，翩然而至。

在這個晝夜溫差大，濕氣重的時節，暨南大學附屬復大腫瘤醫院中醫科主任高運樂提醒街坊要給身體做個「大掃除」，為夏季的到來，一年的健康打下基礎。

飲食宜祛濕散寒健脾養胃

「清明斷雪，穀雨斷霜」，穀雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，但雨水漸多，且空氣中的濕度逐漸加大。

暨南大學附屬復大腫瘤醫院中醫科主任高運樂提醒說，此時節，飲食上多選擇食用祛濕效果良好的食物，這類食物包括赤小豆、土茯苓、生地、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等，「廣東人愛煲湯，可以赤豆、土茯苓、生地煲豬骨祛濕，但不能太寒涼，適宜加一點生薑。」

胃病患者在這個時節尤其需要注意保暖，切忌因為天氣回暖貪吃冷食而「傷」了腸胃。此外，在飲食上，脾胃不好的人還應盡量少吃竹筍、蠶豆等當季蔬菜，可多吃蓮子、山藥等來養胃。

穀雨養生湯譜

土茯苓煲豬肉湯

材料：鮮土茯苓（菜市場有售）200克、豬肉500克、生薑、食鹽適量。

做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀；豬肉洗凈，整成幾大塊；生薑切片；把土茯苓、豬肉、生薑一起放進煲湯鍋內，加入清水，大火煲沸後，改為小火煲約1個半小時，加入適量食鹽即食。

功效：此湯可祛濕困、利筋骨、健脾益胃。

赤小豆木棉花湯

材料：木棉花，薏米，排骨，赤小豆。

做法：把木棉花、薏米和赤小豆洗乾淨備用，排骨洗乾淨斬段，放入沸水中焯水，撈出再放入砂鍋里熬兩小時，最後加鹽即可。

功效：有顯著的祛濕功效，對於春季潮濕天氣多而引起的濕熱，可起到很好的輔助作用。

芡實蓮子薏苡仁排骨湯

材料：排骨500克、芡實30克、蓮子20克、薏苡仁30克、陳皮5克、姜1塊。

做法：首先把芡實、蓮子、薏苡仁放在清水裡浸泡清洗，然後把排骨剁成小塊，水開之後焯一下，把排骨、芡實、蓮子、薏苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋里，用武火煮開，再改用文火燉兩小時，最後放鹽。

功效：芡實和蓮子有健脾益腎的作用，薏苡仁健脾祛濕，陳皮可醒脾行氣開胃。

晝夜溫差大注意增減衣物

穀雨前後，天氣雖以晴暖為主，但早晚仍有時冷時熱之時，而且南北溫度差異較大，風邪侵入人體易引起的以惡寒、發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等為主症的外感疾病，因此人們早晚外出要注意添衣，晚上休息要蓋毛毯，不可疏忽大意。

同時，街坊要防濕邪侵入身體，以免出現肩頸痛、關節疼痛等病症。以肌肉和關節疼痛為主的風濕病病人患者應注意適量運動，但切忌運動過度，尤其是不能在運動後出現乏力感覺。一般街坊在運動上要講究適當，選擇動作柔和的鍛煉方式，保持心情舒暢、心胸寬廣，如聽音樂、釣魚、春遊、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。

濕氣重防霧霾不宜早出門

高運樂醫生提醒，南方濕氣重，容易發生霧霾，氣體能直接進入並粘附在人體下呼吸道和肺葉中，對人體健康有傷害。為此，免疫調節能力弱的老人不宜太早出門晨運，小孩要注意呼吸道疾病。

穀雨前後，百花漸次開放，這時需預防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。有過敏史的街坊要避免與過敏源接觸，減少戶外活動，最好戴口罩出門。

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