今日穀雨，養肝祛濕防春火

今日穀雨，其意乃「雨水生百穀」，是春季的最後一個季節。

穀雨前後早晚的氣溫還較低，因此人們應隨時注意天氣的變化，防止受冷，避免淋雨。

尤其是身體羸弱、寒濕較重的中老年人群。

穀雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，

從中醫養生的角度來說，潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，

如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發。所以穀雨期間的疾病預防，重在祛濕。

按照中醫「春養肝」的觀點，穀雨期間要抓緊時機調理肝血。

陽氣向外且旺盛，陰氣潛伏，應早睡早起，以平衡陰陽，有利於養護臟氣。

具有良好祛濕效果的食物有：薏米、白扁豆、紅小豆、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

同時，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物。

可飲用紅豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。

不宜進食羊肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防春火滋生。

穀雨期間也可進補，但應以平補為原則。

枸杞具有滋陰補腎、清熱解毒、養肝、明目等作用；

何首烏具有養血滋陰、補肝腎等好處。

若是身體明顯較虛弱的人，則可添加如西洋參、党參、黃芪等較為滋補的中藥材來調養。

穀雨時氣候常會猛然變熱，但不宜貪涼飲冷，人體剛從陰寒中過來，脾陽不旺，此時如果貪食冷飲就會損傷脾陽，至夏就會脾胃不適、腹瀉、起濕疹。

此時節可按揉足三里穴，足三里位於膝蓋下三寸外側的凹陷處，經常點揉能夠強身健體，以好的狀態迎接夏季的到來。

現列舉常用藥膳幾款：

豆蔻砂仁荷葉飲

原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。

做法：將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。

功效：消食寬脹，行氣和胃。

海帶銀耳羹

原料:海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。

功效：疏肝、補脾腎。

玉米須大棗黑豆粥

原料：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。

做法：水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔（洗凈切塊），豆爛即止。

功效：健脾益腎、利濕。

期頤餅

原料：生芡實180克，生雞內金90克，白麵粉250克，白糖適量。

做法：將生芡實用水淘去浮皮、晒乾、打細、過篩，

雞內金打細、過篩，加開水浸泡約10小時。再將芡實粉、白麵粉、白糖，用浸有雞內金的水和勻，做成薄餅，烙成焦黃色即成。

功效：行氣補脾，固腎精。

注意！

風寒濕痹之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海帶等生冷性涼的食物；

熱痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、蔥白、白酒等溫熱助火之品。

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