它根本就不補鐵，你卻不知道？它真正厲害的地方在這裡！

經常有寶媽說，寶寶缺鐵很嚴重，聽說木耳的含量鐵非常高，適不適合給寶寶吃呢？沒錯，木耳每100克含鐵量高達185毫克，是菠菜的20倍，豬肝的7倍，但木耳中的鐵是非血紅素鐵，並不利於人體吸收，

雖然木耳不補鐵，但卻是有名的清肺聖品，它的膠質可以把殘留在人體消化系統內的「灰塵」，集中起來排出體外。

現在這個風大灰塵也大的季節，我們就需要給寶寶吃一點像木耳這樣的清肺食物，預防寶寶患上呼吸道疾病。木耳本身沒什麼味道，口感也不容易咀嚼，今天我特地把木耳剁的很細碎，混合小米、西蘭花、胡蘿蔔，做成五彩繽紛的雞蛋糕，寶寶肯定超愛吃！

繽紛雞蛋糕

參考月齡：12M+

小米30克

西蘭花15克

胡蘿蔔15克

泡發好的木耳1朵

雞蛋1個（約50克）

食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量。

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小米洗凈後浸泡2小時。

小米一定要提前浸泡，才能充分泡脹，方便攪打細膩。

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起鍋燒水，水開後先放入胡蘿蔔和木耳焯水5分鐘，在放入西蘭花焯水2分鐘。

由於蔬菜的耐煮性不同，媽媽們要分開焯水。

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焯完水後，木耳剁碎，西蘭花去梗剁碎，胡蘿蔔切小丁。

木耳的膠質寶寶不太容易咀嚼和消化，媽媽們一定要剁的碎一點哦。

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浸泡好的小米瀝干水分。

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將小米倒入輔食機中，再磕入一個雞蛋，倒入50毫升水，攪打細膩。

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攪打好後倒出過篩。

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撇去浮沫。

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小米蛋液中依次倒入西蘭花碎、胡蘿蔔丁、木耳碎。

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攪拌均勻。

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模具底部墊上硅油紙後倒入蛋液。

沒有硅油紙的話可以在底部和內壁四側刷一層薄油。

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水開上鍋，中火蒸3分鐘，3分鐘後開蓋攪拌一下。

這邊開蓋攪拌是為了防止小米積底，造成底部口感偏硬哦。

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蓋好蓋子再蒸2分鐘後再開蓋攪拌一下。

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最後再蒸15分鐘。

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蒸熟後拿出，靜置冷卻脫模後，切成寶寶一手抓的大小。

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哇，黃綠紅相間的小米雞蛋糕完成啦，是不是很漂亮啊~~這裡我要特別誇誇它的口感，香甜嫩滑~超級好吃~，連我都忍不住沾著醬油吃了兩塊~

添加要領：

●寶寶對木耳不太容易咀嚼和消化，建議媽媽們煮的透一點，剁的碎一點哦。

●這道輔食可以直接作為寶寶的一餐主食添加，配餐時可以搭配一點湯或者牛奶。

小貼士：

媽媽們都知道寶寶缺鐵會導致貧血，甚至會影響智力發育，一般就會上網搜索一下哪些食材補鐵，這時候紅棗、木耳、菠菜就會蹦出來，其實這都是「坑」。它們所含的鐵都是非血紅素鐵，雖然含量很高，但能被人體吸收的卻不到10%，而動物中的鐵能被寶寶吸收高達40%，所以媽媽們給寶寶補鐵還是要依靠高鐵米粉、紅肉和動物內臟哦。

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