科普 我叫土蜂蜜

提到蜂蜜，你就會想到 「甜、香、美容保健、琥珀色液體」。今天，我來給大家做個全面的自我介紹，讓大家對我有個更多的了解:

我叫土蜂蜜

我的膚色:

琥珀色皮膚的我最常見。偶爾會是水白色的（極少），偶爾還會是深褐色的。因為我的膚色會隨著季節和花朵而改變，從水白色到深褐色，都是真我的膚色。告訴你一個小秘密: 營養專家研究我們得出的結論，膚色越深，蛋白質、鐵質含量越高，難怪有些外國佬特別喜歡深膚色的我。

我叫土蜂蜜

身份信息

大名：蜂蜜

小名：蜜糖、蜂糖、百花精等；

洋名：Honey；

營養成分：含有葡萄糖、果糖、維生素、有機酸、礦物質、活性酶等180餘種營養成分，被譽為「大自然全能營養食品」、「老年人的牛奶」、「內服的化妝品」。

我叫土蜂蜜

家族成員

父母：土蜜蜂，每年的「勞模獎章」非他們莫屬。他們是大自然的搬運工。

兄弟: 蜂花粉，蜂王漿，蜂膠等。

遠房親戚: 由於我們備受人們青睞，近年來開始出現遠房親戚蜂蜜製品，她們的名字叫做:蜂蜜膏、蜜寶等。

專家介紹說，國家蜂蜜標準規定，蜂蜜是不能添加其他物質的，而蜂蜜製品則允許添加。

我叫土蜂蜜

我的出生過程吧:

我們的父母，外勤蜂負責採集花蜜，首先將花蜜吸進體內的蜜囊中，然後飛回蜂巢將採集回的花蜜交給內勤蜂。每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬次的採集飛行，採訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。所以說，我們的父母是「大自然的搬運工」吧！

話說內勤蜂可不像外勤蜂那樣辛苦，他們接到花蜜後，整日在家吞雲吐泡，並將自己體內的消化酶混在泡泡中，居然還專門有一些蜜蜂給他們振翅扇風，使泡泡中的水分不斷蒸發，如此反覆，水分越來越少，最後會在20%左右。而其中的消化酶會將蔗糖和多糖類物質不斷地轉化為葡萄糖和果糖，這樣周而復始，大概三個星期後，蜂蜜就成熟了，然後我們就會發現我們的巢房會被蠟蓋封存起來，直到養蜂大叔發現了我們，讓我們坐上「離心機」這樣的「過山車」，把我們甩出蜂巢，然後進行過濾等基本的處理後就可以供給人們食用。

我叫土蜂蜜

我的特長:

（一）護膚美容

新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。

（二）潤肺止咳

蜂蜜能夠益氣補中、緩急止痛、潤肺止咳，所以止咳糖漿里總少不了我哦！

（三）促進消化

研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

（四）提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。

（五）改善睡眠

蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。

（六）解酒護肝作用

蜂蜜含有大量的果糖，果糖是分解酒精的能手，可以有效緩解酒後頭疼，減少酒精對肝臟的傷害。

（七）促進兒童生長發育

東京大學研究人員的大規模臨床實驗表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃砂糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結膜炎，口腔炎等疾病。

（八）促進鈣吸收

美國農業部人類營養中心專家發現，蜂蜜能防止中老年人因鈣流失而引起的骨質疏鬆。這是因為蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止鈣的流失。 所以有人說: 蜂蜜是老年人的牛奶！我完全贊同哦！

我叫土蜂蜜

我的脾性

①低溫結晶：蜂蜜是一種葡萄糖的過飽和溶液，當葡萄糖與果糖達到一定比例，溫度在13-14℃時最容易結晶。結晶是真我的風采！別問，超市裡買的蜂蜜為什麼不結晶哦！雖然我會結晶，但我還是我，完全不用擔心我會變「壞」的啦。

②高溫起泡：蜂蜜中的葡萄糖在活性酶的作用下會產生過氧化氫，而過氧化氫在稍高溫下易分解出氧氣，這樣你就知道那些細小的泡泡從何而來。這也是我的脾氣，如果你遇到了，請不要大驚小怪。不過，值得一提的是：如果這些泡沫個頭很大，而且聞起來有股刺鼻的酸臭味，那可能是真的變壞了，土蜂蜜不能像超市裡的那樣經久不壞啊，因為蜂農不會添加防腐劑，六個月是最好的保質期，而且最好放冰箱里冷藏。

③怕燙：蜂蜜中含有多種活性酶生物、維生素，一旦水溫超過60℃，她們都會被燙傷而失去活性，這樣蜂蜜的營養價值就和白糖水差不了多少。所以，千萬別高溫泡我哦！

我叫土蜂蜜

我的愛好: 泡「妞」

蜂蜜泡生薑、蜂蜜泡檸檬、蜂蜜泡雪梨、蜂蜜泡蒜、蜂蜜泡白蘿蔔……相信你一定耳熟能詳，這些果蔬就是我的「妞」。其實，我的泡法非常簡單：把蔬果洗乾淨，然後讓我浸泡7~15天即可。偷偷告訴大家我的泡「妞」心得：萬物皆可泡，越泡越健康！

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