到日本，一定要吃拉麵，隱藏在鬧市區的拉麵老鋪！

到日本絕對不能錯過的美食之一「拉麵」！ 「中華そば しば田」，將傳統和現代融合的新式拉麵風味。

最具人氣的「醬油拉麵」，嚴選青森縣產的鴨骨為底料，並加入蛤俐等海鮮一同熬制出的鮮甜湯頭，使用生醬油、雙重釀造醬油讓湯頭層次更高的提升。搭配嚴格挑選的細麵條，能完整吸附湯汁的特性，每一口都能飽嘗湯頭鮮美，而叉燒也特別選擇筋特別少的部位，無需用力咀嚼的鮮嫩口感令人驚艷。

「面や 七彩 八丁堀店」以現點現打的手工拉麵為最大賣點，點餐之後直接在客人面前製作拉麵，不僅能吃到麵粉香氣且充滿嚼勁，面量加倍也無須多收費，非常實惠！

湯頭使用魚乾熬製成的濃厚醬油風味，清甜又帶點苦味，湯頭不會過於膩口，搭配兩種叉燒增添食感。

「麺処 篠はら」，想吃點清淡湯頭的拉麵就來這家。

最具人氣的是用雞骨為底料，加入牛骨、豬骨並加入海鮮貝類熬制出深厚的高湯。

「麥苗」跟一般傳統的拉麵店不同，「麥苗」時髦新穎的裝潢讓人彷彿來到了市區咖啡館。

使用山上的土雞熬制高湯並加入6種不同的醬油，濃厚不膩口的湯頭搭配自家製作的拉麵交織出絕佳的食感。最令人經驗的絕對是入口即化的叉燒。

「面尊RAGE」，

嚴格挑選脂肪少的雞並搭配金華火腿慢火熬制，並混合多種醬油製作出的上選頭塘是人氣重點，搭配口感稍硬的細麵條能完整地吸附湯汁，每一口都能品嘗出濃厚香氣。

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