早餐時間，打開這個口袋有驚喜

哈嘍，我是小卷。我們平時口袋可以裝好多東西，鑰匙，紙巾，錢包，那麼麵包界的口袋可以裝什麼呢？那就是妥妥的美味啊。不管是蔬菜還是肉類，這個口袋通通都願意收入，就是這個一個任性的口袋，不僅可以自己DIY，還可以找到美食中的不少樂趣呢~

薄薄的一層麵包，搭配著小卷平時愛吃的沙拉，撒上沙拉醬，大口咬下去，滿足！

[ 口袋麵包 ]

材料

中筋麵粉 100g

細砂糖 5g

鹽 1g

乾酵母 1.5g

胡蘿蔔汁 70g

黃油 3g

沙拉 適量

火腿片 適量

步驟

1、將胡蘿蔔切小塊，加入少許水，用料理機打成泥，過濾。

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2、麵粉中加入鹽，糖，用小勺攪拌均勻。

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3、加入酵母，攪拌均勻。

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4、倒入胡蘿蔔汁，邊倒邊用筷子攪拌至基本無乾粉的面絮狀。

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5、麵糰揉至不粘後，加入一塊黃油，繼續揉至光滑的麵糰，不需要出膜，蓋上保鮮膜，室溫25-30℃發酵40-50分鐘，至麵糰約兩倍大。

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6、將發酵好的麵糰撒乾粉排氣，分為三等份，蓋保鮮膜室溫繼續醒發25分鐘，麵糰會長大一些。

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7、取一個麵糰，擀成薄薄的橢圓形（盡量擀的稍稍薄一些，否則烘烤時不容易中空）。輕輕轉移到油紙上，蓋上保鮮膜最後發酵10分鐘。

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8、麵糰發酵的同時預熱烤箱220℃，放入烤箱中層烘烤5分鐘左右。神奇的麵糰會很快長胖。

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9、麵包中間切開，得到兩個口袋麵包，根據個人喜好在麵包內放入各種蔬菜水果及火腿等等，撒上沙拉醬，來一頓不一樣的早餐吧。

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