別人細膩婉約,「她」卻奔放大氣!
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04-20
紅茶原產中國福建武夷山的桐木關,以正山小種聞名。隨著紅茶日漸為人所知,知名產地如祁門、白琳等也應運而生。
多數紅茶以細膩優雅的香氣著稱,但在雲南,卻有一類以大葉種茶樹製成的世界知名紅茶,以奔放大氣的香氣與滋味獨樹一格——「她」就是滇紅。
今天茶香記要推薦的,是由制茶大師楊中原先生出品的「滇紅古樹」。
滇紅原產臨滄鳳慶,創製於戰火紛飛的1939年。
滇紅之父馮紹裘,身負出口掙外匯的任務來到雲南,經一番艱辛而創製滇紅,並在其後數十年,屢拍高價,創世界紅茶新高,一時風光無兩。
滇紅茶是雲南大葉種與傳統工夫紅茶技藝的結合,既有大葉種強勁綿柔的滋味,也有紅茶細膩優雅的香氣。
也因此,有人說滇紅就似那奔放開朗的雲南女子。
上品滇紅必須以雲南古樹、傳統工藝製成,才能將那一縷「香、甜、順、滑」的綿柔滋味展現出來。
楊中原老師這款茶,選用了鳳慶高山茶區海拔2000米以上,300年古茶樹製成。
沿用了老鳳慶茶廠的傳統工藝——原木箱發酵。全程不接觸地面,乾淨又保證質量。
滇紅最令人著迷的,是大葉種茶樹發酵出來的蜜糖香,這是中小葉種所不能擁有的。
剎那間湯水好像還能感覺到老茶樹的生命脈動,這是屬於大葉種的獨特滋味。
十分耐泡,尾韻帶有雲南地土的特殊滋味,像是老生普的尾水,卻因經過發酵而毫不刺激,反而變成了細膩的水路感。
如果喝慣了正山小種或祁門紅茶,不妨試試這款來自雲南的「滇紅古樹」,相信「她」會帶給你不一樣的驚艷~
如果試過覺得不滿意,也可以直接退還,費用我們包,全程無憂慮~
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