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穀雨多吃它,除濕氣,養氣血,降血壓,這些做法春夏吃最滋補!

吃貨寶寶們,在剛剛過去的11點13分,我們迎來了今年的第6個、也是春天的最後一個節氣——穀雨。今天之後,降水量增多,萬物生長的最佳時節來臨。

穀雨節氣,民間有各種習俗,如品新茶、食香椿、賞牡丹、祭海等。穀雨前後,由於雨水增多,空氣濕度加大,此時養生的關鍵在於預防「濕邪」侵體,排除體內濕氣。另外,肝、脾之氣旺盛,正宜進補,應多吃潤春燥、補氣血的食物。

除濕潤燥養氣血,小果兒推薦大家多吃薏米~薏米營養價值很高,有健脾、利尿、除濕氣、降血壓等功效。和冬瓜一起煮湯,能清熱消暑。薏米還有很強的滋補作用,補身又養胃,含有的薏苡仁酯還是天然的抗癌成分

薏米最好吃又易吸收的做法莫過於煮粥和熬湯了,今天小果兒就給你們帶來了幾款好做的美味,快趁春夏之際多多進補吧~

1

紅豆薏米粥

by 眼角眉梢

·主料·

紅豆|100克

薏米|60克

·輔料·

水|1000毫升

·做法·

1.準備食材,紅豆、薏米洗凈。

2.把洗好的紅豆和薏米泡水四小時(可以提前浸泡一晚),放入壓力鍋。

3.加入1升水。

4.壓力鍋選擇雜糧粥功能,程序結束即可食用。

5.沒有壓力鍋或電飯鍋可以用煮鍋代替,大火煮開後中小火煮1個小時以上,煮到紅豆和薏米軟爛即可。

小貼士

1. 喜歡甜的可以加適量冰糖。

2. 紅豆薏米粥是祛濕健脾的佳品,女性要經常喝噢。

2

冬瓜薏米排骨湯

by 升起的新陽

·主料·

排骨|500克

薏米|60g

冬瓜|適量

·輔料·

生薑|4片

小蔥|1根

鹽|適量

·做法·

1.排骨洗凈,薏米事先泡一晚上,冬瓜去皮切塊。

2.排骨冷水下鍋焯水後,用溫水洗凈。

3.排骨放入高壓鍋內,倒入溫水(盡量多些)沒過食材,放入生薑片和小蔥。

4.倒入薏米,蓋上蓋子壓10分鐘左右。

5.加熱完後將蔥撈出,排骨和湯倒入炒鍋內,加入切好的冬瓜塊,中火煮4、5分鐘左右。

6.煮完後放鹽調味,撒上蔥末燜一會兒,清淡又營養的冬瓜薏米排骨湯出鍋了~

小貼士

薏米事先泡發容易煮熟。

3

紫薯薏米銀耳羹

by 康妮陳

·主料·

紫薯|1個

薏米|30克

銀耳|1朵

·輔料·

清水|1000毫升

冰糖|適量

核桃|少許

·做法·

1.銀耳和薏米提前浸泡2小時。銀耳去掉黃色硬硬的部分,撕成小朵。

2.紫薯削皮切丁。

3.把紫薯、薏米和銀耳放進豆漿機里。

4.往豆漿機注入1000毫升清水,按下粗糧米糊(或其它類似)功能鍵。

5.豆漿機工作完畢就好了。可以放些冰糖調味,吃的時候撒些核桃碎,增加營養和口感。

小貼士

沒有豆漿機的話可以將薏米和銀耳煮熟,紫薯去皮蒸熟,食材晾涼後加入清水,放入攪拌機打成漿。吃之前加熱就好。

4

南瓜銀耳薏仁湯

by Summer_夏天_

·主料·

干銀耳|1/4朵

薏仁|適量

南瓜|1/4個

·輔料·

皂角米|適量

紅栆|5、6顆

冰糖|適量

·做法·

1.銀耳、薏仁、皂角米用清水泡一晚,洗凈。銀耳撕成小朵,紅栆洗凈,南瓜去皮切小塊。

2.鍋里加入適量清水,把銀耳、薏仁、皂角米放到鍋里。

3.大火煮開後轉小火,慢慢煮1小時。

4.然後放入紅栆、南瓜,再煮20分鐘,至南瓜軟爛。

5.最後,放入冰糖調味,煮到冰糖融化即可出鍋。香甜綿軟,滿滿的營養!

小貼士

1. 煮湯的水要一次加夠,不要後面再加水。

2. 皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁,是皂莢的果實,屬低脂肪食物,並含有植物性膳食纖維,具有養心通脈、清肝明目等功效。

5

雪梨荸薺薏米糖水

by 我叫一尾魚

·主料·

雪梨|1個

荸薺|5個

冰糖|10克

薏米|10克

·輔料·

水|500毫升

枸杞|15粒

·做法·

1.準備食材。薏米洗凈,加500毫升水先放鍋中煮開。

2.煮薏米的時候把梨和荸薺去皮,並切成塊。

3.鍋中煮開後放入冰糖、雪梨、荸薺、薏米。

4.電壓力鍋煮25分鐘後,放氣開蓋。

5.開蓋加入枸杞,攪拌均勻即可。

小貼士

清甜的糖水適合發熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤喉清嗓,如果是給孩子吃的話,薏米不容易消化,可以不放,放了的話也可以不吃,只喝湯就好。

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