廈門火了11年的古早味牛角包！說變臉就變臉，排隊的人卻越來越多！

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廈門這家骨灰級牛角包店

90%的人都吃過

火了11年，一天狂賣上千個

現在竟然說變就變！

全廈門麵包控都怒了

又得去排隊了！！！

老牌牛角包店，說變就變

要不是空氣里是熟悉的奶香味，也和店員確認過眼神，小貝簡直要懷疑是不是來錯地方啦！

一改以往樸實的風格，這家老牌牛角包店大變樣啦，里里外外都透露著一股小資的氣息，清新又文藝。告訴你這裡賣的是11年的古早味你敢信嗎？

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簡單的木質桌椅，柔軟的沙發靠枕，小小的書架上擺放著些許圖書，燈光明亮溫暖。

潔白的牆壁上有著幾幅可愛的綠色彩繪，看起來清新而又舒適，小貝好想在這賴上一整天！

最最重要的是，雖然裝修風格變了，但小貝心愛的牛角包還是原來的味道！

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一拿到手，熟悉而馥郁的香氣就瀰漫開來，咬一口，酥脆香甜。小貝開心的像個200斤的孩子~

重新裝修過的店鋪更是火爆，滿滿都是排隊的人流，幸好小貝來得早！

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古早味牛角包，十年如一日

這樣的美味不是沒有秘訣的，老闆娘雯雯告訴小貝，11年來，她們的牛角包都堅持每天新鮮現做。用她的話來說就是不忘初心！

基本都是使用進口的原料，比如紐西蘭的安佳黃油，內餡是菲律賓和馬來西亞進口的哦。

麵糰的工藝更是講究，除了自然發酵4小時，還需要兩次純手工揉面，這是其他家比較少見的。這樣揉出來的麵糰會更加的Q彈！

師傅都是11年的老師傅了，一擀、一放、一折、一卷，一個個萌萌噠牛角包就出現啦~看起來好像很簡單，其實都蘊含著多年的功夫。

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擺盤後，師傅還會細緻的調整牛角的形狀，然後再刷上兩層蛋液，點上芝麻，才算是大功告成。

經過30分鐘的無煙高溫烘焙，香噴噴的牛角包出爐啦~為了這剛出爐的香脆柔軟，店裡的熟客有的還會踩著時間點到店購買。

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人見人愛，一天狂賣上千份

這家專做牛角包的店，最高一天賣出過上千份牛角包！

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正是這獨一份的專註與專一，讓廈門無數麵包控認準這份牛角包！

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與一般牛角包的鬆軟不同，三角涌的牛角包吃起來竟有著餅乾的酥脆！特別是牛角處，不是一般的香脆好吃。

內里的麵包層層疊疊，最裡面裹著滿滿的餡料，小貝吃一個就有點飽啦！

來這一定要拔草榴魔王牛角包，那是小貝的最愛！

新鮮的榴槤果肉被包裹進麵糰中，經過高溫烘焙，氤氳出迷人的香氣。

嘗一口，滿嘴都是榴槤果肉，整個口腔都是香甜的，又脆又軟又香，小貝可是無限回購的呢！

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最近新出的奶黃牛角包可以說是小貝的新歡啦，在小貝心中的地位已經直線逼近榴魔王了！

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奶黃牛角包的內里就是奶黃餡料，金黃的色澤看著就很有食慾，吃起來咸香中帶著絲絲甜味，搭配上酥脆的外皮，很讓人滿足了。

對不起，這兩款牛角包小貝都好想私藏！

除了這兩款，還有奶酥、香芋、椰蓉、紅豆、原味5種口味哦。現在店裡推出了牛角包伴手禮禮盒，7種口味都一網打盡！

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無法拒絕的超少女酷飲

夏天到了，店裡還推出了多款夏日酷飲，給你一夏天的清涼！

雖然滿是水果的綜合水果茶也很好喝，但小貝最喜歡的就是繽紛櫻花氣泡水了，顏值超高，粉粉的一眼就愛上它！

最特別的就是其中的櫻花啦~經過糖漬後，不僅鎖住了櫻花的香味，加了氣泡水後更有一種不一樣的清爽香甜，這一大杯小貝是喝的光光的了！

喜歡更清涼口感的可以試試青檸薄荷氣泡水，薄荷、青檸碰撞上氣泡水，一口就消暑！

要不是肚子容量不夠，小貝真想再來一杯呢！這樣高顏值的酷飲配上香酥的牛角包，完全就是小貝心中絕佳的的下午茶套餐啦！

這樣浪漫舒適的下午茶，特別適合約上小姐妹一起享受呢~

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當然小貝也不會忘了你們，一波福利送給大家，和小貝一起下午茶吧~

編輯 | 橙子 攝影 | 小貝 鑫鑫

-舌尖上的廈門出品-

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