超多乾貨的法式bakery測評，杭州PINE＆CYPRESS開啟健康輕食風尚！
說到法式麵包
大多數人印象最深的
可能是硬到可以防身的法棍
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而在資深麵包控的眼中
法式Bakery是這樣的
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黃金亞麻籽麵包、100%全麥棍子麵包、健康燕麥麵包……朋克養生的你，和輕食主義健康生活之間的距離，可能只差一家專業的法式麵包店。
城市君最近在城西找到了一家名叫PINE&CYPRESS的新店，這裡據說是杭城麵包愛好人士的必到之處。
這家店的門頭低調，但進去之後，視野就變得開闊了許多。
店內整體是現在清新風，大面積的玻璃設計讓空間明亮通透。店內還特別為麵包、甜點和簡餐設置三個廚房，透過玻璃就可以看到廚師們認真操作的樣子。
天花板做了一個特別的裝飾，懸掛的橢圓長條就像是一個個巨大的法棍，形狀和Logo呼應有點可愛。
在店裡可以堂食，座位不多，城市君最喜歡的是落地窗邊這個角落——坐在白色皮質軟凳上看著窗外的風景，鑲著金邊的黑色矮圓几上放幾個美味的法式麵包，手裡捧一杯卡布奇諾，覺得時間都會慢下來。
更方便當然是外帶，獨具設計感的包裝紙深得城市君的喜歡。
PINE&CYPRESS主打法式bakery&sandwich，從麵粉的選擇到副食的搭配都帶著健康輕食主義。你可以在店內可以嘗到各種明星產品，以及玫瑰乳酪、原味可頌、海鹽牛角等經典爆款……店內30幾種麵包都有試吃，品類齊全！
PINE&CYPRESS今季又研發了新款
城市君已經幫大家測評了幾款招牌款
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杏仁可頌
傳說中麵包界的超五星級
層層酥脆的杏仁可頌，大咬一口會聽到清脆的斷裂聲，麵糰包裹超五星酒店級片狀黃油，再擠上紐西蘭原生態奶油，最後粘上滿滿杏仁，讓人在視覺上就一本滿足。
推薦指數：五星
推薦吃法：一定要速戰速決，不能放過夜！（放久之後會失去酥脆的口感）。
黑椒牛肉法棍三明治
超適合上班族做午餐
除了麵包和甜點，PINE&CYPRESS還貼心特製了三明治簡餐給上班族做主食。切開的法棍夾著牛肉、西紅柿和蔬菜，還加上了黑胡椒和調配好的醬汁，對無肉不歡又想吃麵包的人來說實在是兩全其美。
推薦指數：四星半
推薦吃法：極其不適合過夜，一定要趁熱吃。唯一可惜的是最早一批簡餐也要九點之後出爐，附近的上班族可以中午來買一份做健康輕食的午餐。
100%全麥法棍
健身達人的最愛
全麥法棍在四月推出實在是太適合健身減肥人士了。用法國伯爵100%全麥粉烤制好的全麥法棍並沒有滿口麩皮難以下咽的感覺，吃過PINE&CYPRESS家的全麥法棍才知道原來全麥也可以很軟糯。
推薦指數：四星
推薦吃法：一般會交給店員切成片，帶回家做佐餐，蘸著醬料配上火腿沙拉一起吃。如需儲藏，要用保鮮膜嚴嚴實實包裹，防止水分蒸發，放進冰箱冷凍甚至可以一個月不壞哦。取出後只要預熱烤箱至180℃烤五分鐘又可以從「棍子」變回麵包。
100%全麥果脯
當零食吃也沒有心理負擔
和全麥法棍的樸實口感不同，全麥果脯在揉麵糰時就加入了加州提子乾和核桃仁提升口味。據店長透露，全麥果脯將會提供更高自由度的稱斤銷售，對想多囤一些回家的小夥伴來說真是福音了。
推薦指數：四星半
推薦吃法：全麥果脯的香氣和口感更接近糕點，切成小塊後可以當做飯後茶餘的零食，一想到是100%全麥麵包當零食吃就完全沒有負罪感了呢！
黃金亞麻籽蔓越莓
城市君牆裂推薦款
不光是表面，連黃金亞麻籽蔓越莓內里也均勻布滿了亞麻籽，大咬一口，嘴裡都是烤熟的亞麻籽香氣，咀嚼時碾碎亞麻籽會發出陣陣輕響。咬開後麵包餡會散發濕潤的麥香，亞麻籽風味、蔓越莓的酸甜滋味輪番上陣，每一口都會有驚喜。
推薦指數：五星
推薦吃法：對女生來說，一個黃金亞麻籽蔓越莓再配一包肯亞掛耳咖啡就可以當午餐，食量大的麵包愛好者還可以加一個海鹽羊角補全缺少的鹹味。
蒸奶油
日系軟妹必買
除了主打法式麵包外，也有蒸奶油這種精緻小巧的日式麵包。採用細到可以當散粉的最高檔次的日本麵粉，揉好的麵糰包裹奶油放在容器里蒸至嫩黃出爐，乖巧的樣子直擊少女心。
推薦指數：四星
吃法推薦：口感細膩的蒸奶油，配上店裡的硬曲奇，一個軟糯一個脆生，再加一杯菠蘿藍莓汁，一個少女心下午茶就perfect了！
南瓜奶油撻
小小一塊有三層口感
最上面一層口感綿密帶著濃濃的南瓜味，中間一層包裹著真正南瓜粒，最後一層像硬曲奇很酥脆。
推薦指數：四星
推薦吃法：南瓜奶油撻還是比較甜的，搭配一杯的檸檬汁會很爽口。
草莓氣泡水
沖顏值也要喝一次
對只有兩個季節的杭州來說，逐漸上升的氣溫需要一杯冰鎮的氣泡水來降溫，草莓漸變粉和氣泡的組合看著就很涼爽。
推薦指數：四星
推薦喝法：由於糖漿主要沉在底部，喝前還是需要攪拌一下，一定不能去冰！
如果不是食量克制了城市君的進食慾，城市君還能再幫你們測評幾款。但是PINE&CYPRESS好吃的麵包實在太多，還有曲奇、磅蛋糕這些美味就等你們自己來發現啦~
熱愛烘焙的人都知道，酵母是製作麵包的關鍵，PINE&CYPRESS的所有法式麵包都是用MOF的18年天然酵母隔夜發酵製作而成。
王大廚告訴城市君，他在跟法國MOF大廚學習時要了些17年酵母，「含辛茹苦」蓄種到今年剛好成年。
從酵母到隔夜發酵法都是傳統地道法國風味，這家法式bakery&sandwich名副其實。
在口味上PINE&CYPRESS堅持傳統的法式風味，在新品研發時又緊跟時下新潮的輕食主義。不用花太多時間就能吃飽的原則也是PINE&CYPRESS的麵包能那麼火的理由。
這次PINE&CYPRESS形象店的升級不僅僅體現在食物品質和團隊升級，購買方式也更新了。只需要三步就能成為會員開啟方便的線上買買買模式，還可以積分當錢花。
線上購買TIPS：
1、開業期間（3.19～4.30）會員充值300優惠價240，充值500優惠價380
2、會員儲值可免費獲取精選簡餐1份（黑椒牛肉法棍三明治+美式咖啡）
3、會員在pine&cypress所有門店及官方微店消費可轉換積分
（每消費2元積1分，10個積分可抵扣1元現金，積分兌換上不封頂，歡迎積極兌換使用）
eaTogether一起吃，是PINE&CYPRESS松柏咖啡在2018年伊始正式推出的一檔月度聚會計劃，旨在用美好的食物連接人與人之間的關係。
沒有人是一座孤島，生活偶爾需要用聚會點綴，一起吃點好吃的就是給善待生活的一種「儀式」。
現在加入PINE&CYPRESS的會員，就能參與每個月eaTogether聚會席位申請，和有意思的朋友們享用一頓美味Brunch，這個月的eaTogether聚會，能遇到你嗎？
PINE&CYPRESS
- 地址 -
西湖區紫霞街西溪谷G座一樓103
- 營業時間 -
周一至周日 09:00-21:00
在精選走心留言中挑選20位小夥伴
每人將免費獲得1份
招牌杏仁可頌
留言截止時間：4月20日12:00
福利使用期限：2018年5月18日20:00前
（五一放假除外）
其餘福利加圈er（ID：hzqz22）
進群來領
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? 撰文：喜軍
拍攝：LV
? 設計：YIJIA陳
? 責編：阿七&噴噴
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